苹果的价值和用途有：

1、苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

2、苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

3、苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性。

4、苹果富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。

苹果的营养价值

1：富含多种维生素和矿物质

苹果是一种富含多种维生素和矿物质的水果，其中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、钾、铁等对人体有益的营养成分。这些营养成分可以满足人体的日常需求，对身体健康起到积极的促进作用。

2：富含膳食纤维 苹果含有丰富的膳食纤维，每100克苹果中含有约2.4克的膳食纤维。膳食纤维可以帮助人体调节肠胃功能，促进消化，预防便秘。

3：低热量、低脂肪 苹果是一种低热量、低脂肪的水果，每100克苹果仅含有约52千卡的热量和0.26克的脂肪。

因此，苹果非常适合减肥期间食用，可以满足口感需求的同时，不会对身体造成负担。