白果炖鸡是一道传统名菜，具有健胃补脾，降脂降压，防癌抗癌等作用。马上就要立冬，气温也在渐渐变冷，炖上这样一锅美味的白果炖鸡汤，散寒暖胃，十分幸福。

白果炖鸡汤，主料是鸡肉和白果，其次还可以加入猪骨和猪蹄，目的是让汤更加醇厚；另一类则是加一些滋补养生的辅料，比如枸杞、红枣、沙参、薏米等等。

下面一起看看简单的白果炖鸡腿的做法吧~

食材：

鸡肉1500g、白果10几颗、枸杞10g、红枣5粒、沙参20g、盐

做法：

1.枸杞、红枣、沙参洗净备用；

2.鸡肉切块过沸水焯好备用；

3.锅中放清水约2.5L开大火，放入鸡肉、白果、枸杞、红枣、沙参一起煮沸，然后转小火炖至鸡肉熟软，约两小时；

4.出锅，可以加适量盐提味。

做好的白果炖鸡汤颜色白润，鸡肉肉质鲜美，加上清香软糯的白果，特别滋补养生。

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我老婆食疗什么都吃

一起炖鸡很好的。

1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。

2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。

3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。

4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。

5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

羊肚菌营养丰富，白果物美营养，两种搭配在一起炖鸡，绝绝的美味，肉质汤鲜味美，主要是喝汤，老少皆宜的一道菜，煲汤也很好喝