芹菜叶 适量

鸡蛋 1个

盐 半勺

面粉 1勺

花生油 适量

做法步骤

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1、准备好芹菜叶，平时吃芹菜的时候不要丢掉叶子，做成芹菜饼很好吃

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2、芹菜叶洗净后焯水备用

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3、焯好水后挤干水分切成末

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4、加入一个鸡蛋，半勺盐拌匀

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5、加入一勺面粉拌匀

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6、不粘锅热油放入芹菜叶糊糊，摊成薄薄一层

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7、慢火煎一分半后翻面继续煎一分钟至两面金黄即可出锅

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8、出锅后切小块，鲜香无比，有芹菜独有的香气

主料：芹菜叶50克，鸡蛋 2枚，干淀粉10克，

辅料：盐2克，葵花籽油一勺，

烹饪步骤：

1.芹菜叶洗好，鸡蛋打入碗中。

2.将鸡蛋倒入芹菜叶中。

3.撒入盐，搅拌均匀。

4.干淀粉倒入，继续搅拌，至混合均匀。

5.底锅中到少许油，6成热时将饼糊倒入，小火煎制约3分钟。

6.待底面呈金黄色，翻个，煎另一面（约3分钟）。两面均呈金黄色时即熟。

食材

主料

150g面粉

50g芹菜叶

配料

适量油

适量盐

适量香油

制作步骤

1

芹菜叶洗净，用开水炒熟

2

面粉和好，揉成光滑的面团，放一边醒着

3

焯好的芹菜叶切末

4

放入盐

5

放入香油，调匀

6

调好的芹菜叶

7

面团再次搓揉

8

擀成大饼

9

均匀的铺上芹菜叶

10

从一头卷起

11

然后弄成螺旋状

12

擀成饼子

13

电饼铛加热，入油烧热。

芹菜叶洗净，切成细沫（备用），准备玉米面（最好粗玉米面），用凉水活成半干半湿状态（和透，不要有干面），不要开火锅底刷少量油，把面均匀撒在锅里，用手整均匀开小火盖上盖子。

我开始调馅，把开始准备芹菜沫放入盆中，依次放入香油，耗油，生抽，五香粉，味精，盐拌匀。

这时看锅中的饼子四周微微翘起，把调好馅均匀撒在饼子上，盖上盖子，闷五分钟左右。煳饼就做好了。