1：炒面吃刀削面最好,如不方便弄,面条也行(面条不宜太长,炒的时候不好弄)。面条煮的九成熟就行,之后过凉水

2：先将鸡蛋炒熟,一碗面两颗鸡蛋即可

3：放入葱丝，蒜薹或者尖椒(这两个比较提味,是炒面味道好坏的关键)，豆芽，放入少量味精，咸盐，略炒一下,再放入面继续翻炒 4:出锅时少放点酱油调色,放入炒好的鸡蛋,再调一下咸淡出锅即可.喜欢吃蒜的出锅时放点蒜末更好

食材主料干面条100g生菜1颗香葱适量辅料油适量盐适量生抽适量步骤1.干面条下锅煮四分钟2.放冷水浸泡五分钟左右，捞起沥干水份3.生菜洗净沥干水份4.香葱洗净切葱花5.热锅放油，放生菜翻炒片刻6.放面条翻炒片刻7.放适量盐翻炒均匀8.放葱花翻炒均匀9.放适量生抽翻炒均匀10.起锅

葱花鸡蛋卤，首先准备两颗大葱，五个鸡蛋，生姜，一般甜面酱，一包干黄酱，生抽，淀粉，食盐，鸡精，面条一斤。

两颗大葱切末，鸡蛋打散，下油锅炒到金黄色出锅备用，另起锅烧油，下姜末，葱末，炒出香味，下炒好的鸡蛋，一起翻炒，下半袋干黄酱，四分之一甜面酱，一勺生抽，五克盐，少许鸡精，继续翻炒两下，下水到锅一半，煮开，勾芡，出锅下面即可。

先将食材准备好。葱花切好放入盆中，加入适量盐味精酱油香油备用。

取2个鸡蛋，打入碗里打散，锅中加水煮开放入面条，将面条煮好的捞入碗中。

将鸡蛋倒入锅中，漂起时马上捞出，放入盛葱花的碗里，加一勺热汤，搅拌一下。

倒入面条里，放入提前调好的卤，一碗美味的葱花鸡蛋卤子面就做好了。

锅中加两碗水开火，水开后下面。把葱切碎，放入碗中，加盐，味精，酱油，香油备用。

取两个鸡蛋打入碗中，打散备用，把煮好的面条放入装有葱花的碗中，将打散的鸡蛋放入热水里。飘起后马上捞出，捞出后放到煮好的面条上，进行搅拌就好了。如果喜欢吃辣，放一点辣椒油就更好吃了。

这是很简单的一个卤面卤，就是把大葱切成葱花或细丝，鸡蛋??撒 并加少许盐，料酒，姜，热锅凉油吧鸡蛋炒熟，起锅将炒好的鸡蛋先另放容器里，在将锅内放少许油，花椒，油热后放入葱丝炒香，在放入炒好的鸡蛋，进行翻炒，并加入适当的水，开锅后加适量盐，胡椒粉后就做好了。

首先，打卤子。锅里烧热油，下入葱花爆出香味儿，加点生抽，添水烧开锅，用水淀粉勾芡，加点盐，打入鸡蛋滚开锅后加少量鸡精调味，葱花鸡蛋卤子做好了。

另取一锅烧开水，下入适量的面条煮开，点凉水，再烧开，两三次后面条就熟了，过凉开水后浇上葱花鸡蛋卤子就行。

小葱洗干净切碎放入碗中，加适量盐、味精、酱油、香油，放一边备用。

将鸡蛋洗净打入沸水中，漂起时马上捞出，放入盛葱花的碗里，加一勺热汤，搅拌一下。

在煮熟的面条中加点汤，放入调好的卤即可