海米炒香菇油菜的做法

大海米洗净，以少半碗水浸泡

鲜香菇，斜切厚片，每个香菇约3、4片

油菜分成单叶，洗净

先烧热油炒香菇片，约半分钟盛出备用

炒葱姜末，下海米，炒约几秒钟变色，下香菇，烹入1小勺料酒翻炒，下油菜，加盐、生抽翻炒，这时把泡海米的水加白糖、淀粉搅匀，油菜翻炒约1分钟后倒入海米水的碗汁勾芡即可

用料

油菜 8棵

虾米 适量

蒜 1瓣

盐 2小勺

步骤 1

油菜洗净掰开备用，海米用温水浸泡，蒜切片备用

步骤 2

锅内加水烧开，油菜放入沸水中，煮3—5分钟，喜欢软一点的时间长一点，喜欢硬一点的可以时间短一点，我总是茎的部分怕生硬，所以我喜欢煮的时间长一点，捞出控水备用，油菜长的话可以剪成两段

步骤 3

锅内放油烧至七成热放蒜片，炒出蒜香味后，放油菜翻炒几下，加盐，放海米，泡海米的汤汁也加进去一些，翻炒片刻，即可装

1、食材明细：油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精盐1茶匙、水淀粉适、葱姜末适量。

2、油菜600克，葱姜切末适量。

3、摘菜时将油菜的菜帮大小分开。

4、先冲洗大的油菜帮。

5、再冲洗小的油菜帮。

6、将大油菜帮和小油菜帮分别浸泡在淡盐水里30分钟。

7、捞出控净水分。

8、锅坐火，加入植物油烧热，葱姜末把锅爆香。

9、加入大的油菜帮翻炒。

10、见油菜帮有些透明时，倒入发好的海米。

11、盖上锅盖大火烧上1分钟，收进汤汁。

12、放入小帮的油菜翻炒。

13、加入精盐、味精翻炒均匀。

14、用水淀粉勾薄芡。

15、翻炒均匀关火。

主料：虾米(10克)、油菜(500克)

辅料：食盐(5克)、味精(2克)、大葱(适量)、食用油(1汤匙)

1. 主辅料： 油菜、海米

2. 把海米洗净，用少许水浸泡10分

3. 把油菜洗净、切丝

4. 然后把油菜丝放入水中浸泡5分钟

5. 将其沥干水分备用

1.油菜洗净。

2.海米用温水冲洗一下，不要浸泡，泡软了就不好吃了。

3.锅里油热，加入辣椒炒香。

4.葱香出来后倒入油菜，小火炒塌，随后倒入生抽。

5.盖上锅盖焖一会。

6.改大火收汁，再放入鸡精和盐就可以出锅啦。