菠萝蜜的须实际上就是菠萝蜜的幼果，里面的果实就是有这些丝状物造成的，所以是可以吃的。而且菠萝蜜的须子营养价值与菠萝蜜的果实相同，富含有维生素，微量元素以及碳水化合物等，对身体有很好的帮助，可以满足身体的所需，同时还能起到解渴、益气、醒脾的效果。

入菜一：清炒菠萝蜜

　　就像炒韭黄那样，加点盐之类的调理即可，吃起来韧韧的，不小心容易塞牙缝，但有菠萝蜜的清香，蛮不错。

　　入菜二：菠萝蜜煎饼

　　将菠萝蜜须弄成碎碎的小段，和鸡蛋、面粉和一起，摊成饼子。做的是咸味的，也还是能吃出一点点清甜，不腻。

　　入菜三：菠萝蜜炒饭

　　这个更简单，直接把菠萝蜜的须须和米饭在一起翻炒，加入调料即成美味佳肴。

　　入菜一：清炒菠萝蜜　　就像炒韭黄那样，加点盐之类的调理即可，吃起来韧韧的，不小心容易塞牙缝，但有菠萝蜜的清香，蛮不错。　　入菜二：菠萝蜜煎饼　　将菠萝蜜须弄成碎碎的小段，和鸡蛋、面粉和一起，摊成饼子。做的是咸味的，也还是能吃出一点点清甜，不腻。　　入菜三：菠萝蜜炒饭　　这个更简单，直接把菠萝蜜的须须和米饭在一起翻炒，加入调料即成美味佳肴。

椒丝菠萝蜜须做法：

1、菠萝蜜取须备用，这个费时比较长。青、红椒切丝备用。

2、锅中放油，大火加热至7成熟，放入菠萝蜜须翻炒片刻，放入青、红椒丝一同翻炒。

3、待锅内食材炒至7成熟，加入高汤，待汤烧开，调入盐即可出锅。