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方法一

步骤/方式一

用料

面粉 500克

水 280克

胡萝卜 2根

木耳 1把

鸡蛋 3个

虾米皮 1把

盐 6克

十三香 2克

食用油 30克

步骤:面粉分成两半！

步骤/方式二

开水和温水各半！一半面粉加入开水搅成絮状，一半面粉加温水搅成絮状！

步骤/方式三

和成光滑的面团，盖上保鲜膜待用！

步骤/方式四

准备好食材！木耳提前用冷水浸泡，泡发好！胡萝卜洗净去皮！碗里打入三个鸡蛋！

步骤/方式五

胡萝卜擦成细丝！

步骤/方式六

胡萝卜切碎，鸡蛋打散炒成絮状（炒的时候快速搅动），木耳切碎，葱姜切碎末！先搅拌一下，鸡蛋的油份能锁住胡萝卜的水份！

步骤/方式七

面团揉一揉，搓成长条，切成饺子皮用量大小的剂子！

步骤/方式八

剂子压扁！

步骤/方式九

擀成薄薄的面皮！

步骤/方式十

馅料里放入一小把虾米皮、盐、十三香，搅拌均匀！

步骤/方式十一

用自己喜欢的方式包好饺子??

步骤/方式十二

水开后上锅蒸15分钟，关火焖三五分钟即可享受美味！

步骤/方式十三

皮薄透亮，既软糯又筋道爽滑

用料：胡萝卜 1根、木耳 1把、蚝油 1勺、香油 1勺、盐 6克、鸡蛋 5个、面粉350克

做法：

1、鸡蛋炒熟，胡萝卜擦丝并炒熟，小火将水分炒干。木耳泡发，切成沫沫。

2、将上述混合，加耗油，盐，香油。

3、面粉揉成光滑面团，醒发，揪成小挤，擀好皮，包好饺子，水开煮熟即可。

主料：胡萝卜300g

调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量

木耳饺子馅及做饺子步骤：

1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

2、木耳泡发洗干净也剁碎

3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀

4、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用

5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

6、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团

8、擀成面皮，中间厚边缘薄

9、饺子皮放上适量馅

10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边捏成一个个小褶，饺子就包好了

11、锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可