材料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法：

1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；

2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；

3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；

4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；

5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香；

6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；

7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要过土豆；

8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

主料

土豆2个

猪腱子肉2斤

辅料

老抽1勺

葱1颗

姜1块

盐少许

白糖少许

砂锅土豆炖肉的做法步骤

1.准备食材。

2.猪肉洗净切块，不要切太小，不然一缩水就很小了。

3.葱姜切片。

4.土豆切块。

5.大火预热一下砂锅。

6.添加一大勺子植物油。

7.待油热，爆香葱姜。

8.倒入肉块，翻炒。

9.炒至肉块发白，倒入约一大勺老抽，少许白糖。

10.添足够的水，加调味包，盖上盖子大火煮开转小火二十五分钟。

11.加入土豆，尝尝汤的咸淡，加适量盐。盖好盖子小火二十分钟左右，关火焖一会儿。

12.是不是很下饭啊。