原料：猪大排、老抽、生抽、盐、料酒、糖、茴香、八角、干辣椒、油、老姜、香葱。
做法步骤：
第1步、买回的猪大排洗净沥干水分。
第2步、用刀背把大排的两面拍松。
第3步、将大排放在盘中，加入料酒少许盐腌制15分钟。
第4步、腌好后在大排两面拍上干淀粉。
第5步、起油锅放入适量油。
第6步、烧至油冒烟，下大排。
第7步、炸至两面微黄捞出。
第8步、锅里留少许油，放入老姜、生抽、老抽和茴香八角。
第9步、煮开后加入糖调味。
第10步、放入炸好的大排焖煮10分钟入味即可。
第11步、出锅撒上香葱。
材料
大排，葱粒、姜片、蒜，糖，老抽，腰果。
做法
1. 大排洗净，刀背两面拍松。
2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的
大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花
生米也行），再略等一会即可。
所需食材：皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、制作步骤：第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。第二步：半块...
1、鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味—但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分...
雪里红的腌制方法一原料：雪里红30斤，姜适量，盐1.5斤。步骤做法：雪里红放在通风处晾晒半天。然后将雪里红的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。将菜一小把一小把分别...
主料鸡蛋2个，牡蛎150克辅料红椒1个 ，香菜1小把 ，青蒜5根 ，食盐适量 ，料酒适量 ，胡椒粉适量 ，十三香适量， 玉米油适量做法步骤：步骤1海蛎洗净备用步骤2香菜和青蒜苗备用步骤3红椒一个备用步...
吃法和做法:1.乌鱼子炒饭 :将冷饭里加入蛋，红萝卜切丁、高丽菜切丝、蒜切末、葱切葱花。 乌鱼子去膜后切薄片。 将白饭与蛋混匀，并加入少许油拌匀。 炒锅烧热放油，炒香蒜末与红萝卜丁。 炒香乌鱼子。 加...
牛奶粥原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝贝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。蛋黄粥原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。做法：将大米淘...