糍耙它是由糯米做成的，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，经常吃对身体健康有一定的好处

糍粑不是初级农产品。国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣，去皮，剥壳，粉碎，清洗，切割，冷冻，打蜡，分级，包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。糍粑流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

糯米粉一点点加入凉水，和成面团，密封醒30分钟。

步骤/方式3

刚和完的面团比较软，放一会儿会变干，变成一拿就段的状态。

步骤/方式4

醒面的时间可以用来炒黄豆，平底锅不放油，把黄豆清洗一下放入锅里，这个过程比较长，也可以放电饼铛里一面加热，不盖盖子。

步骤/方式5

炒到这种程度，黄豆的外皮有一点点糊糊的，在锅里翻动的时候声音很清脆就可以了。

步骤/方式6

把黄豆放进塑料袋里，用擀面杖砸，不用砸的很碎，这个过程是让黄豆的皮掉下来。

步骤/方式7

把黄豆的皮吹掉（高一点从一个碗里倒进另一个碗里，一边倒一边吹）。

步骤/方式8

倒进料理机里打成粉。

步骤/方式9

平底锅刷油，把面团揪下一小块儿捏成你喜欢的形状。

步骤/方式10

定型就翻面，一定要小火，把每一面都煎到金黄酥脆就可以了。

步骤/方式11

20克红糖加50克温水搅匀，放入锅里熬，不放油，小火把糖熬粘稠（熬到酸奶状）。

步骤/方式12

把红糖浆淋在煎好的糍粑上。

步骤/方式13

筛上薄薄一层黄豆粉。

步骤/方式14

开吃。