熟白鸡肉250克，净冬瓜250克，鸡汤500克，酱油、料酒、葱段各10克，味精、姜片各5克，盐适量。

1、熟白鸡肉去皮，切成象眼块，把鸡肉皮朝下，整齐地码入盘内，加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片，上笼蒸透，取出，拣去葱、姜，把汤汁搅入碗内待用。

2、冬瓜洗净切块，放入沸水锅内焯一下，捞出码入盘内的鸡块上，将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。

3、炒锅上火，倒入碗内的汤汁，烧开撇去浮沫，盛入汤盆内即成。

1.

100克冬瓜去皮去籽，切成片状，洗净备好。

2.

将200克鸡胸脯肉解冻后，切成片状，加入5克盐、3克味精、5ml香油、10克姜末，腌制5分钟。

3.

在锅内倒入10ml油，倒入100克冬瓜翻炒一会儿后，加入300ml水，盖上锅盖。

4.

待其煮沸后，倒入200克鸡肉，盖上锅盖。

5.

200克鸡肉煮熟后，舀去表面的浮油。

6.

出锅装碗

冬瓜土茯苓煲鸡的做法

准备材料：鸡肉300g、土茯苓250g、冬瓜200g、猪瘦肉100g、盐适量姜若干

做法：

1、将新鲜土茯苓刮皮并斩片，接着将鸡肉去皮斩块，猪肉切片，然后把鸡肉与猪肉飞水去泡沫并清洗干净。

2、把处理好的鸡肉、猪肉与姜一起倒入汤锅，并加入适量的水，用文火煲2小时左右，最后20分钟下冬瓜，加入适量的盐，搅拌均匀即可。

这样，一道美味可口的冬瓜土茯苓煲鸡就做好了，其的做法简单，且口味极佳，很值得一试哦。

以上就是冬瓜土茯苓煲鸡的最简单的做法了，希望能帮到大家。土茯苓具有清热利湿、解毒、杀虫止痒等功效，对于湿热所致的皮肤病如梅毒、湿疹有很好的疗效，土茯苓还是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。可见，土茯苓煲鸡的功效很是不错，经常食用，对人体的好处多多。建议大家可以去试一试哦。

1.

第1步 准备食材 把鸡皮跟脂肪去掉,避免油腻.

2.

第2步 把去皮的鸡斩块. 用小锅把鸡肉焯一次.这个时候又去掉一部分油.

3.

第3步 把鸡块,土茯苓姜放进电饭锅内胆里,加大量水,要比食材多一倍以上. 启动电饭锅的煮汤功能,就不用理了,最

冬瓜土鸡汤是营养价值很高的一种汤，里面有非常美味的小土鸡，还有清新的冬瓜片。冬瓜略有些发白，略有些发青，和小土鸡放在一起看起来仿佛是一副美丽的画卷。碗里的汤上面还有些油花，凑近一闻，还有浓郁的菜籽油香气和鸡肉的咸香味。

1.准备食材，冬瓜去皮，皮留着。

2.排骨先过凉水，焯下水

3.薏米提前用水泡一会

4.将冬瓜，冬瓜皮，茯苓和姜片放入炖锅中

5.再放入薏米

6.加入足量的清水

7.隔水炖两个半小时左右。

8.出锅前加入少许盐，撒上葱花即可