用料

栗子 500g

植物油 2g

绵白糖 5g

水 10g

做法步骤

1、最近发现了这个栗子开口神器，给栗子开口。

2、在栗子的凸面切口，开口尽量大一些。如果栗子太大，切完一头可以换方面切另一头。（开口越发，爆口越容易，食用时也更好剥皮。）

3、栗子放水里，多一些水，把飘在水上的坏果捡出来（应该是开口前就筛选出坏果的，我给栗子开完口才想起来，不过也不影响，都可以）

4、栗子洗干净后，倒2克植物油拌匀。（建议用味道清淡的油，我用的玉米油）

5、栗子开口在上，摆放在烤盘里。

6、预热烤箱，烤箱200度定时烤25分钟。

7、这时候来调糖汁，一只小碗中放5克糖。

8、在小碗中加10克水，用刷子搅拌均匀。

9、烤了10分钟后，栗子几乎都爆口了。

10、这时候，把烤盘拿出来（烤箱不用关火），用刷子给栗子一个个蘸上糖水，再入烤箱继续烘烤。（这一番操作我花了3分钟，于是给烤箱加了3分钟时间）

11、香喷喷的栗子出炉了，个个爆口，非常好剥皮。

12、低糖低油，粉面干香，味道不比街头的差，而且更健康，放心大胆的吃吧

1/13 准备好新鲜的板栗。

2/13 把板栗放进水槽洗干净灰尘，杂质。

3/13 拿出来放在镂空的篮子控干水份，待用。

4/13 把控干水分的板栗，放在干净的毛巾擦干水。

5/13 用刀在板栗的顶端处开十字口，使其更快入味。

6/13 依次全部板栗切好，把板栗放入干净的容器。

7/13 倒入适量的植物油，让每个板栗均匀的沾上油。

8/13 烤盘上铺好锡纸，把板栗均匀摊开放入烤盘里。

9/13 把烤箱预热两分钟后，上下火200度烤二十分钟。

10/13 用蜂蜜用温水兑换成蜂蜜水待用。

11/13 待板栗烤制20分钟时间到了，从烤箱把板栗拿出来，稍微晾凉，就可以往板栗开口处刷上蜂蜜水，然后用同样的温度，再送入烤箱烤制五分钟就可以了。

12/13 待烤箱发出叮的声音，板栗已经烤好了，晾凉就可以开吃了。

13/13 香气扑鼻

步骤1

挑选板栗的时候尽量选小颗粒的，我个人觉得尖栗好，就是人们常说的锥栗

步骤2?

板栗买回来后先放盆里将它外皮清洗干净，再装起来控水。记住，水分一定要控干，备用

步骤3?

这个步骤稍稍有些麻烦哈，由于我家没有锋利的小刀，我直接用菜刀。每颗板栗上划个十字架形状，外皮划开就行，不要嫌麻烦，因为划口了更容易烤熟，放进烤箱也不用担心会爆

步骤4?

将划好口子的板栗用个稍大的碗或盆装起来，加点油进去，大概10克，具体多少看板栗的份量酌情添加或减少，我直接用炒菜的花生油哈，摇晃均匀即可

步骤5?

先把烤箱预热一下，再把板栗平铺在托盘上，大火、最高温度，烤大概10分钟

步骤6?

取个小碗，加入一小勺白糖，用开水调匀

步骤7?

这时候取出来的板栗差不多都开口了，用刷头蘸糖水刷上去，每颗板栗都尽量刷到，刷均匀，刷好糖水后再烤大概5、6分钟

步骤8?

好了，新鲜的烤板栗出炉啦！