我的回答是：重庆红糖馒头的做法

需要的原料：面粉、红糖、水、酵母。

做法步骤：

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第1步、热水170克加100克红糖用筷子搅拌均匀

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第2步、红糖水凉到三十七度左右 温热不烫手 放入3.5克酵母 搅拌

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第3步、红糖酵母水 分次少量的慢慢加入350克面粉中搅拌

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第4步、揉成关滑面团 静至十分钟

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第5步、揉成 馒头样子

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第6步、馒头放入蒸锅内 盖上盖子 放在温暖处发酵

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第7步、等馒头发酵变大 用手轻轻按下馒头马上会回弹回来 就发酵好了

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第8步、上锅 上汽后大火蒸二十分钟 焖二分钟开盖 这就是蒸蒸好的馒头

食材：

　　红糖50克、水100克、面粉250克、酵母1.5克、油5克、红枣20克、核桃20克、葡萄干15克。

　　红糖馒头的做法：

　　1、碗中倒入红糖、面粉、酵母、油、水，搅拌均匀揉成面团，发酵50分钟；

　　2、将发酵好的面团擀成大面皮，撒上核桃、红枣、葡萄干；

　　3、一侧裹在一起，揉成长圆条，醒半小时；

　　4、将醒好的面团切成馒头块；

　　5、将小块馒头放进蒸锅，用大火蒸15分钟，最后再焖5分钟即可。

准备面粉。红糖 和酵母。 红糖用40度温水化开。将适量酵母混入。和面粉揉成团 放置发酵至一倍大 再揉去空气醒发半小时。上锅蒸12分钟闷3分钟取出