下面介绍一种家常做法：

1.粉丝用开水泡软后捞起洗净

2.备好猪肉末，水淀粉，葱花和菜心

3.猪肉末里加3克盐、料酒、生抽，按顺时针方向搅拌至有粘性，再把水淀粉捞起加入

4.按顺时针方向搅拌至有粘性后，用手把猪肉末反复捞起往碗中摔打上劲至把碗底倒扣也不会往下掉

5.锅内水开后，用手滚出圆球，利用勺子把肉圆送入锅里

6.全部做好盖上大火烧开转小火煮至肉圆浮起出鲜味后加入粉丝

7.转大火烧，加入鲜酱油，尝试一下味道后加盐调味，烧制片刻

8.加入橄榄油，把菜心加入至变色后熄火出锅，然后撒上葱花即可。

粉丝肉丸汤是通过以下步骤制作的。
首先将肥瘦肉末、芹菜末、玉米淀粉和葱姜水搅打成肉浆，再将肉浆搓成肉丸。
接着将清水烧开，放入肉丸煮熟捞出，备用。
然后煮开清水，加入适量盐和细粉面，煮制出细粉糊。
最后将肉丸和细粉糊放在碗里，再加入热水，可以根据口味加入适量调料，如酱油、醋等，搅拌即可食用。
总之，粉丝肉丸汤的制作非常简单易学，是一道美味营养的家常汤品。

主料

红薯粉条150克 ，肉馅200克，面粉140克，姜2片，小葱2根

辅料

五香粉1克 食盐2克 水120克

步骤

1.锅里加入没过粉条的水，将粉条煮熟

2.粉条捞出后过凉水，切成1到2厘米的小段，放到大碗里，加肉馅，葱花，姜末，食盐和五香粉

3.再分次加入面粉和水，边加边搅拌

4.搅拌均匀可以了，可以用手挤丸子试试，可以挤出不散的丸子就可以了

5.锅里加足够的油，烧到6成热，用虎口挤丸子，放到油锅中中火炸定型，小火炸熟，最后炸至金黄色就可以了