紫菜豆腐汤是一道简单又美味的汤品。首先，将豆腐切成小块，紫菜洗净切成小片备用。

接着，将适量的水倒入锅中，加入适量的盐和味精，烧开后放入切好的豆腐。煮约2分钟后放入紫菜，继续煮约1分钟即可关火。

最后，撒上适量的葱花即可食用。这道汤品口感清淡，营养丰富，适合清热解暑，滋润肠胃，是夏天的一道不错的美食选择。

首先准备好紫菜、豆腐、鸡蛋、葱、鸡汤或高汤等材料。将豆腐切成小块，紫菜也切成小片。将鸡蛋打散备用。

锅内倒入鸡汤或高汤，加入豆腐块煮沸，撇去浮沫，加几片姜片烧开后关小火，加入紫菜片，继续煮2分钟，大火把鸡蛋液倒入锅内，搅拌一下再煮一分钟即可。出锅后撒上葱花即可食用。这道紫菜豆腐汤清爽可口，营养丰富，适合冬天食用，可以活血、消炎、补铁。

1. 备好所需材料，豆腐，紫菜，泡一会水备用

2.砂锅放一碗水煮开，放入姜片和豆腐

3. 豆腐煮开，放入泡水洗干净的紫菜煮5分钟

4.关火，放入盐，鸡精，撒点胡椒粉和香油出锅即可

5.出锅盛入碗里就可以喝了，喜欢的可以放点虾皮和葱花即可

主料

紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎。

配料腌料：生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙。调味：水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。

制作过程:

1、猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。

2、虾米浸软，滴干水。共12张

3、紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。（烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉）4、下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。

5、用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。

首先准备好紫菜、豆腐、鸡蛋、葱、鸡汤或高汤等材料。将豆腐切成小块，紫菜也切成小片。将鸡蛋打散备用。

锅内倒入鸡汤或高汤，加入豆腐块煮沸，撇去浮沫，加几片姜片烧开后关小火，加入紫菜片，继续煮2分钟，大火把鸡蛋液倒入锅内，搅拌一下再煮一分钟即可。出锅后撒上葱花即可食用。这道紫菜豆腐汤清爽可口，营养丰富，适合冬天食用，可以活血、消炎、补铁。