、主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。

2、葱切段，姜切片备用。

3、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。

4、加入少许胡椒粉，腌渍15分钟。

5、剩余的葱段姜片码放在盘子底部。

6、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

7、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼入蒸锅。

8、大火蒸6分钟关火取出。

9、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。

10、加入蒸鱼豉油，趁热浇在葱姜丝上即可。

食材：龙利鱼200g

辅料：葱姜、红椒、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油等各适量

1.将龙利鱼洗净，然后在龙利鱼上撒点盐，一勺料酒，少许胡椒粉抹均匀，然后再放入葱段和姜丝腌制20分钟

2.葱切丝，红椒切丝放入清水中浸泡

3.鱼盘底部铺上葱段和姜片，将腌好的龙利鱼放上面，然后放入烧开水分蒸锅内，蒸10分钟左右

4.将蒸好的龙利鱼倒掉汤汁，把葱丝和红椒丝撒在鱼上面，倒入蒸鱼豉油

5.锅中加油烧热，然后浇在葱丝和红椒丝上，即可食用。

食材:

龙利鱼1条

料酒1汤匙

柠檬半个

生姜1小块

葱1根

橄榄油2茶匙

蒸鱼豉油2茶匙

做法:

1.在龙利鱼里加入料酒，挤入几滴柠檬汁；加入生姜丝，均匀擦拭后腌制15分钟。

2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出。

3.葱切成小段后撒在鱼上，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上。

4.最后淋上蒸鱼豉油即可。

1· 龙利鱼又名舌头鱼属比目鱼科，去鱼腮、内脏，鱼鳞（两面都有都要去除干净），然后冲洗干净沥干水份备用。

2· 在鱼身上划几刀，葱姜柠檬，其它食材备用。

3· 盐和生抽，葱姜切丝，挤柠檬汁几滴，均匀的涂抹在鱼身上，腌制20分钟左右。

4· 腌好后放入蒸锅，凉水上锅，水开后调中火，蒸至10分钟左右（蒸的时间可根据鱼的大小和数量来进行调整）。

5· 蒸好取出，把蒸过的葱姜挑出，放入再次刚切好的葱丝。

6· 另起锅锅热倒入适量的橄榄油，油温热至8成热，浇在葱丝和鱼的身上。

7· 点缀上切好的小米辣圈即可。