用料：

鸡蛋 三个

低筋粉 105克

绵白糖 55克

植物油 45克

纯牛奶 105克

盐 1克

面包机版蛋糕的做法：

步骤1

鸡蛋3个 含壳约为198克 我买的鸡蛋比较大个的 小个的应该要4个哈

步骤2

配料都用厨房电子秤称好重量

步骤3

葡萄干45克 依自己喜好来 可加可减

步骤4

鸡蛋如果从冰箱拿出来要在常温状态下放置一会儿 鸡蛋要买新鲜的 要不蛋白蛋黄不好分离的

步骤5

45克植物油 1克盐 105克纯牛奶 10克绵白糖筷子搅拌均匀至明显变稠即可

步骤6

拌入分离出来的三个蛋黄中 硅胶铲搅拌均匀

步骤7

筛入105克低筋面粉

步骤8

硅胶铲翻拌均匀

步骤9

翻拌均匀至这个状态即可

步骤10

打蛋器打发蛋白 剩下的绵白糖分三次加入蛋白中进行打发 先低速再高速打发

步骤11

打发至蛋白至干性发泡 提起打蛋头有坚挺的小尖头即可

步骤12

打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊里 翻拌均匀

步骤13

葡萄干最后拌入

步骤14

倒入面包机桶中

步骤15

全部倒入后把面包机桶左右震几下 震出气泡 再把面包桶放入面包机内

步骤16

阿里智能wifi烘烤程序 选择42分钟

步骤17

表面有点开裂但不影响

步骤18

再来一张

步骤19

趁热带着手套取出面包桶倒扣在干净的台面上 家里有晾架的更好 没有也没关系

步骤20

凉了有点回缩

步骤21

很诱人吧 嘻嘻

步骤22

用手掰下一个角 好吃 内部组织细密

步骤23

我的早餐 牛奶水果麦片 盐焗鹌鹑蛋 葡萄干蛋糕（当然这个蛋糕是昨夜面包机做的第一个蛋糕哈）