食材准备：猪肉糜5斤，白酒70g、糖120g、生抽120g、盐25g、淀粉适量、五香粉（胡椒粉）适量、羊肠衣、灌肠容器、棉线、牙签。

第一步：将所需材料全部准备好。

第二步：将准备好的肉糜倒入调料盆中，将所有的配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。

第三步：将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。

第四步：把控干的肠衣套在灌制香肠的漏斗上，肠衣要留一点余头打结。

第五步：将腌制好的肉糜装入料筒中，装好后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌制香肠。

第六步：缓慢推动灌制香肠的漏斗推柄，灌制香肠。

第七步：香肠灌制成功后挂在通风阳光下晾晒风干即完成了。

1、烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2、全部转色后，捞起沥干水分。

3、热油锅，爆香姜片。

4、放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

5、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6、加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。

原料：排骨 (500g)

腊肠 (2根)

葱花 适量

干鱿鱼 适量

鸡蛋 适量

猪肉干 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

辣椒酱 适量

做法：1.把排骨洗净，再用开水氽一下，去掉血水，加入盐，鸡精，美味食，生抽和辣椒酱。腌制半个小时。

2.腊肠切片，所以材料也切段备好

3.米洗净上锅，水比平时煮饭少一点点，因为排骨到时会出水。米里可以放一点点的盐。

4.把已经腌制好的排骨和腊肠，放到锅里和米一起煮。

5.锅里放油，把其它材料上油爆出香味，备好

6.电饭锅里的饭好了，直接拿出来倒上去再拌匀就可以吃了。

1、排骨买回来洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，待煮出浮沫后捞出备用。

2、锅里倒入和平时炒菜的分量油，倒入排骨，并加入酱油、盐和老抽翻炒至变色，加水没过排骨，煮10~15分钟。

3、趁着这个时候把香菇、胡萝卜切丁，玉米剥好，香肠切片备用。

4、煮饭锅里放入洗好的大米（但是不要放水）并依次加入切好的香菇、胡萝卜、香肠及玉米，在上面铺上煮好的排骨，在倒入煮排骨的水，没过大米就好，不要太多，不然就不好吃了！

5、按下煮饭键，煮到“焖饭”的时候打开盖子把饭搅拌一下，再像平时煮饭一样就好了，出锅。