长豆角蒸5-10分钟最好吃

材料：豆角500克，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐各适量。

做法：

1、豆角洗净，稍甩一下水，切段，盛在盆里；

2、撒上十三香，盐适量，倒些生油，搅拌均匀；

3、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。

4、上蒸锅蒸，5~10分钟即可。

5、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可

1、首先把长豆角洗净沥干水分切成段；

2、再把切好的豆角装进碗中放入1勺大豆油拌匀；

3、放入面粉捧起碗颠一颠，把面粉抖匀保证每个豆角都均匀的沾到面粉；

4、蒸锅烧水，水开后把豆角放入铺了屉布的笼屉里上锅蒸10分钟；

5、炒锅烧油，放入葱花、蒜末、干辣椒圈炒香盛出放入碗中；

6、放入1勺生抽；

7、放入1勺米醋搅匀；

8、把蒸好的豆角装盘晾凉，放入调好的料汁；

9、制作完成，吃的时候拌匀；

1.首先，我们把长豆角洗干净，切成3厘米左右的段，晾干上面的水分，这一步一定要把水分晾干，不然蒸的时候容易脱浆。

2.水分晾干以后，在上面撒上少许面粉抓拌均匀，让豆角表面均匀裹上面粉。如果蒸的是容易出水的蔬菜，拌面粉之前要先拌一层植物油，防止蒸的时候出水过多而粘连。

3.锅中水烧开以后，把豆角平铺在里面，盖上锅盖、上汽以后开始计时蒸6分钟就可以了。

4.豆角蒸熟以后取出来倒入盆中，并趁热用筷子快速抖散，凉的话豆角容易粘在一起。

5.抖散以后加入食盐2克，鸡粉2克，淋入芝麻香油5克，搅拌均匀以后即可装盘上桌，口味重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味。

长豆角焯水放入锅中，加入蒜蓉一起蒸就可以