1、熬粥喝。

日常生活中我们经常熬粥喝，像北方的小米粥、玉米粥……这些粥在制作的过程中可以直接加入小麦胚芽，营养更丰富，而且这种吃法可以保持小麦胚芽中的营养物质不被破坏，更容易被人体吸收。

2、与奶制品混合食用。

很多人喝奶都有熬制的习惯，在熬制奶时不妨加入一把小麦胚芽，营养更均衡全面，口感也更好！

3、日常冲泡代替茶饮。

小麦胚芽可以在日常生活中直接冲泡饮用，代替茶饮，有一股浓郁的麦香味，非常值得您一试！

4、制作美味的胚芽蔬菜沙拉或胚芽面包。

现在家庭面包机普及比较快，很多人都动手自己制作面包。因此，在制作面包的过程中加入些小麦胚芽，不进营养丰富还能改善面包口感。

小麦胚芽200g，鸡蛋2个，普通面粉50g，牛奶200ml，

做法：小麦胚芽放入小石磨中研磨细粉，锅起热放入清水放入小麦胚芽粉煮熟，用过滤布过滤一下，留汤加入牛奶搅拌均匀趁热倒入面粉盆中，加入鸡蛋搅拌均匀倒入面垫上揉成光滑面团，用模具压成图形，放烤饼炉子文火烤熟即可

吃法一：将小麦胚芽直接加入面包、饮料和牛奶等食物中食用，无需熬煮。

吃法二：鱼片小麦胚芽粥。将小麦胚芽放入到鱼片粥中熬煮。

吃法三：各种面食，如烙饼、馒头、面包、面条等。

小麦胚芽的食用方法多样，可以直接放入熬好的粥中，增加营养，或者加奶、豆浆拌着吃，味道也很不错，还可与豆粉、玉米面、面粉等搭配制成蜂糕，其中的蛋白质更容易被人体吸收，也可以与肉馅一起煮成美味的麦胚肉丸，不但可以减少食肉量，还可以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入量。

最佳吃法是做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。

准备材料：小米100克，小麦胚芽50克，山药适量，水适量

1、小米洗净，山药去皮切块备用。

2、将山药，小米放入电饭煲中。

3、锅中添加适量的水。

4、盖上盖子，按键煮粥健开始煮。

5、小米粥煮至九分熟时放入小麦胚芽煮5分钟即可。

6、5分钟后将小麦胚芽小米粥盛入碗中即可食用。