全麦和燕麦都是常见的食物，它们在营养成分、口感和用途等方面略有不同。下面是它们的具体区别：

1. 营养成分不同：全麦是指使用整个麦粒（包括麸皮、胚芽和内胚乳）制成的食品，相对于普通面粉来说，全麦含有更多的纤维、维生素B群、镁、铁和锌等营养成分。而燕麦则是一种富含膳食纤维、蛋白质、低糖、低脂肪的食品，其中含有大量的β-葡聚糖、燕麦β-葡聚糖、燕麦多酚等物质，对人体健康有很多好处。

2. 口感不同：全麦的口感相对来说较为粗糙，有点嚼劲，而燕麦的口感相对来说比较柔软，口感丰富，更适合制作粥或者燕麦饼干等食品。

3. 用途不同：全麦和燕麦的用途也有所不同。全麦可以用于制作面包、饼干、饺子皮等食品，也可以用于制作糊状食品（如粥、面条等），燕麦则主要用于制作麦片、燕麦粥、燕麦饼干等食品。

总的来说，全麦和燕麦在营养成分、口感和用途等方面略有不同，需要根据个人的需要和喜好来选择。全麦适合做面食类的食品，而燕麦适合做粥、麦片等食品，两者都是非常健康营养的食品。

全麦片和燕麦片，它们是有区别的，全麦片多则是由多种谷物混合而成，如小麦，大米，玉米，大麦等，其中，燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。