建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。

1、天气温度很低的时候，大闸蟹没吃完，下一顿再吃的话，可以放在阴凉通风的地方，保存6个小时左右是可以的。

2、今天都吃不完的大闸蟹可以晾凉沥干之后用保鲜膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。

3、若大闸蟹量较大的话，用保鲜膜将大闸蟹多包裹几层，以免水分损失过多，然后直接放入冰箱冷冻室，可以存放两天左右

煮熟的大闸蟹的保存方法有冷藏保存法、阴凉处保存法、冷冻保存法、现做现吃、连汤保存。

2、煮熟凉透：首先将煮熟的大闸蟹煮熟后等到凉透。裹上保险膜：然后在大闸蟹上裹上保鲜膜。放入冷藏：接着将大闸蟹放入冰箱的冷藏层中冷藏。

大闸蟹蒸熟后应该放入冰箱冷藏保存，一般情况下大闸蟹煮熟之后最好是当天，要是不能及时将其吃完，那么建议待其变凉之后，将其放在保鲜盒中，用保鲜膜包起来，之后置于冰箱中保存，这样在冰箱的低温条件下，可以帮助延长大闸蟹的保存时间。

蒸熟后如果短时间保存。用保鲜膜将熟螃蟹缠绕封好，静置在阴凉通风处，基本可以做到保鲜6-8个小时，没有保鲜膜的小伙伴也可以直接放置在阴凉通风处，不过保鲜的时间和效果都要大打折扣了。如果是在天气较热，气温较高的状态下，就需要放在冰箱的冷藏室里保存。

长时间保存。长时间的过夜保存熟螃蟹，就需要放在冰箱的冷冻室中保存了，在冷冻的时候可以连蟹汤一起冷冻起来。这样能最大程度上的保持熟螃蟹的鲜味。