步骤/方式1

1· 食材准备：豆角 土豆 大葱洗净控水 土豆削皮

步骤/方式2

2· 土豆切成条状 豆角切成段 葱蒜辣椒切成小圈备用

步骤/方式3

3· 调料：生抽1勺 老抽半勺 耗油1勺 淀粉半勺 盐适量 调和料碗

步骤/方式4

4· 起锅烧油 多来点油

步骤/方式5

5· 油七八成热 下入豆角

步骤/方式6

6· 干煸至两面焦黄

步骤/方式7

7· 捞出备用

步骤/方式8

8· 下入土豆 炸至两面金黄

步骤/方式9

9· 捞出备用

步骤/方式10

10· 另起锅 油热下姜蒜干辣椒

步骤/方式11

11· 下入土豆豆角 加入调制好的料碗翻炒，最后加入盐、鸡精搅拌均匀 方可出锅

步骤/方式12

12· 可以出锅开饭了

用料：（配菜）豆角、土豆、五花肉、蒜（调料）生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

做法：1.五花肉解冻后洗净，沥干。碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右；

2.豆角洗净，切段。焯水后捞出；

3.土豆切块，放置一旁备用；

4.锅烧热后，加入少量食用油，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用；5.锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水没过豆角，中火炖10分钟；

6.土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒均匀；

7.炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

土豆，豆角，干辣椒，葱蒜

????调汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许糖，少许盐鸡精，1勺淀粉，半碗水调匀

做法

1.土豆去皮切条，豆角切小段，辣椒段，葱花蒜末切好

2.起锅多放一些油，下土豆炸到5成熟

3、加入豆角一起炸到微焦，捞出沥油备用，

4、留底油，爆香葱蒜辣椒，

5、加入豆角土豆，倒入酱汁，大火快炒到浓稠即可

备好食材，豆角去筋泡水洗净，土豆去皮洗净，猪肉解冻

步骤2

猪肉切粗条

步骤3

豆角切段，土豆切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花，姜切末

步骤4

锅内加植物油， 温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油，放入 姜末和料酒去腥

步骤5

加葱花爆香，放酱油提色

步骤6

倒入豆角和土豆

步骤7

大火煸炒至 豆角变深绿

步骤8

倒入刚要没过食材大碗清水，盖上盖子大火烧开，中火咕嘟

步骤9

中途 要翻面，收到汤汁少许，加入盐提味

步骤10

加入蒜末翻炒均匀 即可出锅

土豆烧豆角

原料：土豆、豆角、葱、生抽、老抽、十三香、油、盐、姜、蒜。

做法步骤：

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第1步、豆角洗净，掐去两头撕掉筋，掰成小节。

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第2步、土豆洗净去皮，切成和豆角形状差不多的粗条。

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第3步、葱切段，姜切片，蒜切碎。

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第4步、锅烧热油，放入葱姜蒜爆香。

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第5步、倒入土豆和豆角翻炒。

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第6步、加入生抽，老抽，十三香和盐，翻炒均匀。

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第7步、加入一碗水。

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第8步、盖上盖子焖煮至汤汁收干，用筷子能轻松把土豆夹断就熟了。（如果没熟可以再加水煮，续水之后要重新调整味道）

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第9步、土豆烧豆角完成。