第一步、准备材料，水豆腐一块、葱适量、黄豆酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量，可以根据自己的口味调味。

第二步、将水豆腐切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

第三步、葱切沫，蒜切片。

第四步、锅中加底油，油开放入葱蒜。

第五步、加入十三香，黄豆酱油，放入少许清水。

第六步、放入豆腐，加适量盐，鸡精，小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。

第七步、出锅撒点葱花即可。

主料：

豆腐300克，菠菜200克，

辅料：

小葱10克 ，盐6克， 香油4克， 生抽6克

步骤1，准备好原材料

步骤2，菠菜清洗干净，太长的掰成段

步骤3，豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用

步骤4，小葱切成小段

步骤5，锅里加入适量水烧开

步骤6，放入豆腐煮三分钟左右

步骤7，煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐

步骤8，放入菠菜焯水

步骤9，菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可

步骤10，出锅，撒上葱花

主料:

菠菜300g

辅料:

豆腐150g

虾干一小把

蒜瓣一个

盐5g

酱油少许

辣椒干半个

色拉油5ml

步骤 ：

1· 准备半块豆腐，菠菜洗净，虾干温水泡十分钟，蒜瓣

2· 沸水加少许盐，菠菜40-60秒捞出

3· 热锅倒油，蒜瓣爆香，加半个干辣椒

4· 放豆腐，煸炒至豆腐块定型

5· 加一点点水

6· 放入虾干，加一点点盐，文火炖五分钟至虾干豆腐完全入味

7· 加入菠菜，调制大火，倒入酱油，依据个人口味加盐，搅匀关火盛出

主料：菠菜300g豆腐250g

辅料：海米30g青红椒各1个。

调料：姜片10g蒜片10g葱花20g盐15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水淀粉15g

做法：海米用开水泡发，菠菜切段，豆腐切片，青红椒切片。锅入水烧开把菠菜烫一下捞出，锅上火放油把豆腐片煎至两面金黄。锅上火重新放入油把姜片、蒜片、葱花炒出味放青红椒片、豆腐、海米、高汤烧2分钟调入盐、白糖、菠菜在烧1分钟勾芡，淋入香油出锅装盘。

用料

菠菜 200g

豆腐 200g

葱 适量

姜 适量

十三香 少许

酱油 少许

盐 少许

鸡精 少许

菠菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出

步骤 2

葱姜切好备用，豆腐切块。锅中加水，加入葱姜，加入酱油，鸡精，盐，十三香，水开后，放入豆腐。小火焖煮十分钟，是豆腐入味

步骤 3

十分钟后，停火，焖大约10分钟。这样既省电，又能使豆腐浸泡入味。

步骤 4

十分钟后，开小火煮5分钟,放入菠菜一起再炖5分钟

1.

取适量菠菜用清水洗净后放在盘子里,豆腐洗净切成块状。

2.

取来辣椒和生姜,洗净后辣椒切成圈、生姜切成末。

3.

锅内放入适量色拉油,烧至八成热时放入生姜末和辣椒圈炸出香味。

4.

把切好的豆腐放进油锅里,翻炒一下,动作要轻以防碎掉哦。

5/6

加入适量清水并放入菠菜，此时大火煮沸豆腐并加入适量食盐、五香粉。

6/6

最后放入鸡精并翻炒均匀，盛入盘内即可享受美味哦。

用料：菠菜适量、冻豆腐适量

步骤：1.菠菜洗净后，放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分，冻豆腐化冻后切块

2.锅热倒油，下些蒜粒爆香后，下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤

3.下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会，加盐调味即可出锅

食材

水豆腐、菠菜、白糖、酱油

做法

1．菠菜用开水淖好切碎，水豆腐焯一下切成片。

2．水豆腐加清汤，白糖，酱油炖。

3．另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至黏稠，淋在豆腐上。

主料：菠菜400克,豆腐(北)400克

共15张

做菠菜炖豆腐所需要的原料

调料：色拉油50克,盐6克,味精3克,香油8克

菠菜炖豆腐的特色：

菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。

制作工艺

1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。

共19张

各种各样的菠菜炖豆腐

2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可

炝完锅豆腐先下锅，最后放菠菜。