一、毛豆煮多久能熟

1、如果想要煮出来的毛豆不变黄就要在水烧开的之后开着锅盖煮毛豆，这样既不会让苗豆变黄了又不会让毛豆吃起来口感变的太软。

2、煮毛豆的水千万不要放的太少了，至少要保证水量超过毛豆15%以上，这一点非常重要。

提示：很多人在煮毛豆的时候都会让水刚刚没过毛豆，这样煮毛豆势必会盖着锅盖煮，煮出来的毛豆就容易变黄或者发面了。

3、毛豆一定要等到水开了之后再下入锅中，如果是加入调味料煮毛豆也需要等到调料水煮开之后再下毛豆。

4、煮毛豆的时间一定要注意，一边来说煮10到15分钟就能将毛豆煮好了，千万不要让毛豆煮到20分钟哦，那样煮出来的毛豆口感肯定是软的。

煮毛豆的时间不能太短，也不能够太长，如果煮的毛豆没熟或者是夹生了可是有毒的哦。煮毛豆的具体时间长短会根据锅的不同，火力不同以及毛豆的多少变化，大家可以在煮毛豆的时候尝一个试试它熟还是没有熟。

煮久一点就可以了。煮毛豆的方法准备材料：毛豆、大葱、生姜、大蒜、食盐步骤：

1、毛豆先用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗1遍。

2、用剪刀将毛豆的两端各剪一刀，这样可以更好地挑出坏毛豆。

3、毛豆全部剪好之后，再用水冲洗一遍。

4、准备好葱、姜、蒜，切丝。

5、将葱、姜、蒜和清水放入锅里，电磁炉火锅档1800瓦煮开。

6、在水中加一点点盐，可以让毛豆色泽更加鲜艳，还能保持毛豆的营养。将毛豆倒入开水锅里，电磁炉火锅档1800瓦煮开。

7、煮开之后，电磁炉火锅档调低至1000瓦，煮15分钟即可。如果想要吃比较软一点的毛豆，可以适当地延长煮的时间。

8、出锅，装盘，撒上一点食盐，即可食用。