吊干杏是蔷薇科、杏属多年生落叶乔木。树冠开阔，圆球形或扁球形。

枝为灰褐色，纵状裂，叶片叶面状态和茸毛均为卵圆形、叶面平展、叶背无茸毛；叶缘均为细锯齿状；花瓣为卵圆形、白色、单瓣，花萼为紫红色，花药呈椭圆形,黄色；子房纺锤形，绿色。

花蕾期，雄蕊的花丝在蕾内呈弯曲状态，果为极小型果，果实圆形，果个均匀，果面黄红色，色泽艳丽。

果皮光滑有光泽，稍薄，有蜡质，果肉黄红色，酸甜可口，质地脆而硬柔，汁液多，有香味。3月开花，5-6月结果。

吊干杏是一种传统的果脯制作方法。
它是通过将新鲜的杏子剥皮、晒干并悬挂起来，让其在充足的日照和通风条件下逐渐风干而成的。
这种制作方法能够保留杏子的香甜口感和营养成分，并赋予其独特的风味和口感。
吊干杏具有较长的保鲜期，并可以作为零食或烘培原料使用。
在某些地区，吊干杏也被用于传统的药膳烹饪中，被认为具有滋补身体、润肺止咳等效果。
总的来说，吊干杏是一种具有独特制作方法和风味的杏子制品，常见于一些制果脯的地方。

新疆树上干杏，俗称吊死干，其优点如下:风味独特，纯美甘甜，营养丰富。杏核极薄，轻嗑即食，香甜无比。

缺点：吊死干属干果类，多食易上火。