以下是十大醒酒汤的做法：

1. 鸡蛋醒酒汤

食材：鸡蛋2个，大白菜150克，盐、味精少许。

做法：

1. 将鸡蛋打开去黄，打散。

2. 大白菜洗净切碎。

3. 锅内加水，放入白菜煮。

4. 水煮开后将鸡蛋打散加入，再加入少许盐、味精即可。

2. 西瓜皮醒酒汤

食材：西瓜皮200克，冬瓜皮30克，鲤鱼500克，盐、味极少许。

做法：

1. 将鲤鱼去鳞、鳃、内脏后，与西瓜皮、冬瓜皮一起放入锅内。

2. 加水煮成汤，加盐、味精调味即可。

3. 橘皮醒酒汤

食材：鲜橘皮200克，生姜30克，白糖25克，蜂蜜少许。

做法：

1. 将鲜橘皮切成细丝后，与生姜一起放入锅中。

2. 加水煮成汤，再加入白糖、蜂蜜即可。

4. 紫苏醒酒汤

食材：紫苏叶6克，生姜3片，白萝卜1个，盐、味精少许。

做法：

1. 白萝卜切片后放入锅内，加入紫苏叶、生姜一起煮。

2. 水开后改小火煮15分钟，再加盐、味精即可。

5. 甘蔗醒酒汤

食材：甘蔗500克，食盐少许。

做法：

1. 将甘蔗去皮后切成小块。

2. 锅内加水，放入甘蔗煮。

3. 水开后改小火煮30分钟，加盐调味即可。

6. 芹菜醒酒汤

食材：芹菜适量，豆腐干3块，盐、味精少许。

做法：

1. 芹菜洗净后切成段，豆腐干切成丝。

2. 锅内加水，放入豆腐干丝煮。

3. 水开后加入芹菜段，再加入少许盐、味精即可。

7. 萝卜醒酒汤

食材：白萝卜200克，嫩藕1节，枸杞适量，盐、味极少许。

做法：

1. 白萝卜去皮后切成丝，嫩藕去皮切成丝。

2. 锅内加水，放入白萝卜丝、藕丝、枸杞一起煮。

3. 水开后改小火煮15分钟，再加盐、味精即可。

8. 柿饼醒酒汤

食材：柿饼2个，生姜3片，白糖少许。

做法：

1. 柿饼去蒂洗净后切成块。

2. 锅内加水，放入柿饼、生姜一起煮。

3. 水开后改小火煮10分钟，加入少许白糖即可。

9. 芦笋醒酒汤

食材：芦笋200克，枸杞适量，盐、味精少许。

做法：

1. 芦笋去皮后切成段。

2. 锅内加水，放入芦笋、枸杞一起煮。

3. 水开后改小火煮5分钟，加盐、味精即可。

第一款：家常解酒汤的做法：

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

第二款：鸡蛋醒酒汤

醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，还有开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题，所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用，只是开胃养胃的作用。

材料明细：

主料：韭黄、鸡蛋、火腿

辅料：橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉

鸡蛋醒酒汤的家常做法：

1、首先把韭黄清洗洗净，然后切成小丁装入碗中，然后加几滴橄榄油拌均匀备用。把火腿切成小丁，鸡蛋打散拌均匀备用

2、起锅，烧一锅开水，然后把火腿倒入锅中熬制几分钟，煮出香味。

3、锅中加盐、加胡椒粉来调味

4、然后加入适量的水淀粉煮开，关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中

5、最后一些香醋来调味，这起开胃作用。

6、出锅倒进韭黄，然后小煮一下，这道鸡蛋醒酒汤就做好了，倒入碗里即可享用。

第三款：豆芽醒酒汤

豆芽解酒的原理：

因为豆芽里含有天门冬氨酸，它一种天然的解酒剂，具有醒酒作用。天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积，消除无氧代谢带来的疲劳感。所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。

材料明细：

绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克

豆芽醒酒汤的做法：

1、首先准备好大蒜，绿豆芽，还有大葱一根。

2、绿豆芽去根，只要上面部分，大葱切葱白。

3、锅中加水，倒入蒜片，还有切好的葱白

4、等水烧开后倒入豆芽，然后加入 白胡椒粉，生抽，盐来调味。

5、继续大火煮沸，小煮一会，然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了，现在可以出锅饮用了。

以下是十种常见的醒酒汤做法，供参考：

1. 酸辣汤：将瘦肉、木耳、豆腐等材料切成丝，加入醋、辣椒油、花椒粉等调料炒制，最后加入清汤即可。

2. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成块状，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入西红柿煸炒，加入清水，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

3. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入清水煮沸，加入紫菜，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

4. 酸辣白菜汤：将白菜切成块状，加入醋、辣椒油、花椒粉等调料炒制，最后加入清汤即可。

5. 紫菜豆腐汤：将紫菜泡软，豆腐切成块状，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入清水煮沸，加入紫菜，煮沸后加入豆腐，搅拌均匀后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

6. 鸡汤：将鸡肉切成块状，加入清水煮沸，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至鸡肉熟透即可。

7. 红枣莲子羹：将红枣、莲子、冰糖等材料放入锅中，加入清水煮沸，煮至冰糖融化即可。

8. 绿豆汤：将绿豆洗净，加入清水煮沸，加入冰糖、柠檬汁等调料调味即可。

9. 紫菜豆腐汤：将紫菜泡软，豆腐切成块状，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入清水煮沸，加入紫菜，煮沸后加入豆腐，搅拌均匀后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

10. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入清水煮沸，加入紫菜，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

解酒汤的做法

1、准备2个西红柿，在上面打花刀，加上热水浸泡5分钟，时间到把西红柿的外皮都剥掉，将西红柿切成块。

2、把香菇洗干净切成条，豆腐也切成丝。

3、在小碗中加上3克葛根粉，再加上适量的清水搅拌成流水状。

4、把黄花菜提前放在水中泡软，然后清洗一下备用。

5、锅里倒上油，加上点葱花炒出香味，再把西红柿放进去，加上点食盐炒出汁水。

6、加上适量的清水，加上点生抽调色调味，再把香菇、黄花菜、豆腐放进去，轻轻推动一下，盖上盖子开大火煮开，再淋上葛根粉和淀粉水，再一次开大火煮开。

7、淋上2个鸡蛋液，将鸡蛋液煮熟，加上点香油、葱花搅拌一下，就可以出锅了。