1、材料：生花生。

2、将花生用水洗一洗，晾干。

3、花生放在烤盘内平铺一层即可。

4、烤箱不用预热，上下火中层180度10分钟。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟。

5、取出晾凉，将花生皮去除用碎容器压碎即可。

先把花生米在锅里炒到外面的皮轻轻一搓鱿脱离时，盛出来放凉后搓去外皮，放在案板上压碎，盛入碗里，再加入盐，五香粉，干辣椒面倒入香油搅匀做成酱料，吃面条，米饭，大饼时用点好吃。

香炒花生碎的做法步骤1. 选用新上市的花生，把花生仁剥好备用2. 将花生剁碎，一开始是这个样子3. 最后将花生剁成这样的细末，整个过程必须要有耐心，慢慢剁。花生会滚来滚去，所以我是一把一把的剁，最后在放在一起，当然，粗细程度要一样，炒出来才会香脆。必须剁到花生成碎末但是没有大块为止。

4. 准备好青椒，剁成末。每年做这个菜时也是自己家青椒成熟的季节，这两样配在一起才是时令菜的味道5. 将蒜剁成碎末6. 锅中倒入菜油，烧热。注意油不要太多，因为花生本身是油脂性的，炒到最后有出油的感觉。

火力选择中火7. 把花生末、青椒末、蒜末一起倒入锅中翻炒。

这个过程是简单也最关键的过程。必须不停的翻炒，否则花生末容易糊掉。一直炒到自己感觉锅铲下的花生有点酥的感觉，能够闻到一股花生香味儿，最后放入适量食盐，然后起锅呈盘8. 炒好以后颜色金黄，香酥可口。

9. 无论是单吃，还是拌饭吃，都是超级美味呢。炒好了放在冰箱里也可以保存。看小家伙这个张大的嘴巴就知道了！

做法步骤

1. 花生切碎，也可以压碎，我用捣蒜臼整碎的。弄碎的方式很多。

2. 青椒切碎，和花生差不多碎。

3. 大蒜切碎，和花生碎差不多碎。

4. 把蒜末和青椒碎放到花生碎上面。因为要一起下锅，所以就都放一起了。

5. 上锅加热加油，油热后改成小火，大火会糊。

6. 倒入食材，用铲子不停翻炒。

7. 翻炒三分钟，炒出香味了，加一勺盐。

8. 翻炒几下，盛出。

1、主料：新鲜兔肉（净）300克，炒花生米50克。调料：白糖15克，鸡蛋清2个，绍酒10克，干芡粉50克，醋10克，慈姑50克，酱油10克，化猪油250克(耗100克)，麻油10克，鲜汤100克，水芡粉50克，精盐3克。

2、花生米用盐炒熟炒香去皮剁成细颗粒，泡辣椒剁茸。慈姑去皮洗净切成与兔丁同样大小的丁粒。用碗将盐(1克)、白糖、酱油、醋、水芡粉、绍酒、麻油、鲜汤调成味汁。

3、新鲜兔去骨取净肉，切成1.5厘米的丁，放入用鸡蛋清和干芡粉调成的蛋浆内，加盐2克搅拌均匀码好芡。

4、锅内放入化猪油烧至三成热，放入兔丁划散籽，见翻白断生时，倒去多余的油。加入姜蒜末、泡辣椒炒出香味，炒至油呈红色，再加入慈姑，继续翻炒数下。最后烹入碗内味汁．加葱花、花生颗粒炒转颠翻数下，起锅入盘。

香炒花生碎想要做好吃，我们在弄花生碎得时候就一定要注意不要弄的太碎，在弄一些芝麻碎，我们可以把两种材料文火炒一下，不要炒胡，就很好吃了。

用料

蒜薹丁 200克

肉末 50克

熟花生米 适量

木耳 几朵

香菇酱 1勺

酱油 1勺

做法步骤

1、蒜薹洗净切丁。

2、木耳泡好切丁。

3、肉末切好，香菇酱备好。

4、花生米炒熟。

5、锅中油热后，下入肉末滑炒至熟，加1勺香菇酱爆香。

6、加蒜薹丁煸炒断生。

7、加木耳、花生米煸炒。

8、加1勺酱油调味翻炒均匀，即可出锅装盘。

所需食材：花生适量、植物油适量、盐、擀面杖、大碗

1.将花生清洗一遍沥干水分备用，准备适量的盐

2.热锅凉油加入花生米，小火翻炒直到锅中的花生米发出噼啪的响声，证明花生已经熟了，盛出倒在大碗中。

3.用擀面杖捣碎，花生碎的家常做法就完成了

把花生用水先清洗干净，再把洗净的花生倒到锅里，开小火慢慢的炒，不停的搅拌，防止糊锅，直到花生皮脱落，再把花生倒出来，装到保险袋里面，用擀面杖慢慢敲碎就好了。

花生过水，沥干。再将锅烧热，小火倒油放入生花生。不停翻炒，炒至发出很脆的声音，可以试吃。

炒好后铲出来放凉，放凉后去皮。再装入保鲜袋封口，放在案板上，用擀面杖擀碎即可。