这是一种调味料可以直接放在菜品和汤里。芫荽粉就是通常所说的香菜粉,和香菜的用法差不多。香菜粉是什么 是香菜种子研磨的粉,种子绿豆大小,,味道浓烈,一般用整个颗粒卤肉用,用在火锅里面就要磨成粉末。印度人每天都要用到这种粉,他们每天早晨磨一天的用量。

香菜粉是芫荽籽或者芫荽通过溶剂法萃取和粉末化工艺制作而成。

香菜粉和大蒜粉胡椒粉等调味品类似，都是通过研磨烘干等程序将食品制作成含水量在12%以下的粉末状调味品。

香菜粉具有与香菜相同的风味，它的香气稳定，以及口感纯正。香菜粉容易分散气味，与菜肴搭配的效果好，可广泛应用于各类肉制品、火锅料、方便面、调味品、香精香料等。

香菜粉用于做汤类，汤类如鲫鱼汤，鸡蛋汤，都可以放香菜粉的，凉拌菜也可以放香菜粉，香菜粉味道没有鲜香菜的味浓

1. 香菜籽磨成粉撒在烹调料理上，可适用杏仁汤、菜肉包子、面包类、饼干、烧烤肉、香肠、馅饼、焗苹果、米糕、及鱼类等之调味佐料。

2. 香菜籽磨成的粉具有香醇的风味，主要与其它香料混合调配，尤以做咖哩粉的主要成分，也可以搭配合其他的综合调味料。

香菜籽粉是香菜种子经过干燥、研磨等工艺制成的粉末。它的风味独特，带有一种混合了柠檬、木香和陈皮的味道，被广泛用于烹饪和调味。

香菜籽粉的用法很多，可以加入汤、炖菜、咖喱、酱料等中，为食物增添丰富的味道。例如，在制作咖喱鸡时，可以在炒鸡肉时加入香菜籽粉，这样不仅能增加口感，还能为鸡肉带来一种特别的香味。

用量方面，一般推荐每公斤食材使用3到5克香菜籽粉。需要注意的是，香菜籽粉的味道浓郁，使用时要根据个人口味适量添加，以免过量影响食物的本味。

香菜籽粉是由干燥的香菜籽磨成的粉末，它是一种常用的香料和调味料。香菜籽粉具有独特的香气和味道，可以为菜肴带来清新的口感和芳香的香味。它通常用于烹饪中的肉类、鱼类、蔬菜和面食等食品。

在印度和中东地区，香菜籽粉也常用于制作咖喱和调味料。使用香菜籽粉时，可以根据口味适量调整加入量，以达到最佳的风味效果。