可以把它剁碎。剁的越碎。吸收律高，才能达到补钙的目的。做法是，虾皮100g. 洗净，剁碎。猪肉馅300g。白萝卜一个。叉长丝，加入葱花，姜末。食用油盐，生抽，五香粉。做成馅料。包饺子，包包子都可以。

用来做汤或做粥放入虾皮，虾皮最好细嚼慢咽，有利于钙吸收和利用。补钙除食用虾皮外还要适当运动晒太阳，保证维生素D摄入足够，可以帮助人体钙吸收。

冬瓜 一块 、 淡干虾皮 1把 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 葱 一段 、 盐 一勺。

冬瓜洗干净，切成小片。

步骤/方式二

准备点虾皮。

步骤/方式三

锅热放油，放葱花爆香。

步骤/方式四

加入冬瓜翻炒一会。

步骤/方式五

加入虾皮，翻炒均匀。

步骤/方式六

加入耗油继续炒。

步骤/方式七

炒到冬瓜变软了，放一小勺盐， 翻炒均匀后即可出锅。

大葱，酱，蒜，韭菜全部洗干净切好备用，虾皮冲洗几遍洗掉醒和咸味沥干水分后放在锅里炒一分钟，待水分炒干成出来，起锅烧油把葱姜蒜爆香，放上虾皮翻炒到入味极鲜酱油，白糖，香油办匀即可。

虾皮不适合补钙。首先虽然虾皮含钙量可以达到991 mg/100g，相对的我们熟悉含钙较高的牛奶的含钙量为100mg/100g。单从含钙量的角度，同等重量的虾皮含钙量远大于牛奶。但是同时虾皮含钠量高达5057mg/100g，也就是说虾皮很咸，一天的摄入量不宜过多，限制了能够通过虾皮摄入钙的量。

此外，虾皮由于含钠、磷较高会影响钙的吸收，其吸收利用率在20%左右，而牛奶中的钙以液体的形式存在，其吸收利用率可达50%。综上所述，虾皮不论从能提供的钙量来说，还是从吸收利用的角度来说，都不是补钙效果好的食物。

吃虾皮可以补钙，但补钙的效果并不明显，所以想要通过吃虾皮来达到补钙的效果，是很轻微的。虾皮中的缺钙很多，但是吸收率并不理想，钙要想吸收，首先要溶解出来。

可是虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分，大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。

所以说虾皮虽有补钙的作用，除非是大量的吃虾皮，不然是很难达到补钙的效果的。要真正补充钙元素，喝牛奶吃钙片会更好。