一、红烧蘑菇

材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许

做法：

1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；

2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

4、转中火烧至收汁即可。

二、什锦烩蘑菇

材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个

做法：

1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁

2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段

3.西兰花掰小朵，洗净，焯水

4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒

5.加调料入味，勾入水淀粉

主要食材：鸡脯肉、罐头装蘑菇片

辅料：青椒、胡萝卜

调料：盐

做法

1.罐头装蘑菇片洗净，熟鸡脯肉撕成长丝，胡萝卜和青椒切菱形片，葱和姜切末。

2.锅内放油，先把胡萝卜过油，这样营养才能更好吸收，捞出备用。

3.放葱姜末爆香，倒入蘑菇片略炒，加料酒和一点点糖，酱油。

4.出锅前放胡萝卜片和青椒片，加盐，翻炒几下勾薄芡，出锅即可。

用料：莴笋一根适量、鸡蛋一个适量、蘑菇几片适量、盐适量

步骤：1.莴笋去皮切薄片，蘑菇撕成片，如果给小孩吃可以切成丁。

2.鸡蛋打散，锅入油，放少许盐，先炒鸡蛋，然后盛出备用。另一边把蘑菇用水焯熟。锅内再放一点油，先炒蘑菇，再放入莴笋，放盐和鸡精，最后放鸡蛋再炒片刻，出锅！

用料

蘑菇（平蘑） 500克，葱 1根，蒜 1瓣，姜 2片，味极鲜 1勺，蚝油 1勺，香油 少许这食用油 适量

做法步骤

1、新鲜平蘑500克。

2、撕成大小合适的块。

3、焯水三分钟左右。

4、蘑菇过凉水后沥干水分，葱姜蒜切末，五香粉1勺，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺。

5、锅中加入适量油，葱姜蒜末炒香。

6、蘑菇倒入锅中翻炒，加味极鲜，蚝油翻炒均匀后，淋上香油即可。

1、主料：香菇150克、蘑菇100克、金针菇180克。

2、辅料：胡萝卜1根、食用油适量、盐2克、水淀粉20克。

3、准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，不喜欢吃的可以不加。

4、洗干净各类菌菇，泡发香菇。

5、胡萝卜去皮削成丝。

6、香菇切成小片。

7、依次放入姬菇。

8、放入金针菇。

9、放入香菇翻炒均匀。

10、放入胡箩卜丝翻炒均匀。

11、最后倒入水淀粉，加食盐，翻炒一下出锅。

1/6 将蘑菇洗净，切成片

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2/6 将大蒜切成片，姜切成丝

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3/6 锅内少量油，放入一勺豆瓣酱，大蒜，姜丝，炒香

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4/6 到入蘑菇片，翻炒两分钟

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5/6 加入少量水，加入适量盐，大火收汁

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6/6 出锅

主料 白玉菇 80g 蟹味菇 80g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 蒜 适量 花椒 适量 生抽 适量 步骤

1.蟹味菇和白玉菇摘洗干净，沥干水分备用。

2.热锅凉油，油热炒香花椒，再放蒜片煸炒。

3.放入两种蘑菇煸炒，一定要炒制熟透。

4.出锅前倒入生抽，盐、鸡粉拌匀。

5.ok！