可以

普通面粉也可做出超好吃千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

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所有材料除黄油外，称好混在一起，搅拌均匀，过筛5次，备用。室温静置1小时左右

步骤 2

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煎皮前，黄油融化，倒入面糊中拌匀。冬天放面糊的盆要坐温水里，防止黄油结块。

步骤 3

面糊很稀薄，小火煎。

步骤 4

做千层蛋糕时候，最好用曲柄抹刀，奶油不了涂的太厚，打发不要太硬，8-9成就可以了。做好的千层蛋糕不要立即食用，保鲜膜包裹，冷藏半小时以上，隔夜也可以，我的经验冷藏2-3小时最好吃。

大家可以试试。就用家里普通的面粉，不需要低粉，或者其他的。同时，配方液体材料很多，面糊是稀薄的，所以静置很重要，还有煎皮，这真的是我帮不了你的，不过我有一个小窍门，就是小火煎，面皮变色离火，搅拌几下面糊，再揭皮，平底锅在放火上加热一下，盛一勺面糊快速转锅，让锅底都挂有面糊，而且面糊非常薄，多余的倒回面糊盆里，这个需要练习才能做到。

做千层蛋糕可以用普通面粉。千层蛋糕，如果不用黄油，可以以采用味道较淡的植物油进行代替，如果不用低筋面粉，可以用普通面粉和淀粉

做千层蛋糕可以用普通面粉，千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。  制作方法:

把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时；奶油加少许糖粉打发，待用；把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用；用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了