食材清单

大肠 500g 、 青椒 10克 、 红椒 10克 、 芹菜 10克 、 酱油 2勺 、 姜片 1块 、 料酒 1勺 、 盐 适量 、 大蒜 2瓣 、 蒜苗 1根

烹饪步骤

1/8

?姜，大蒜，简单处理即可

2/8

蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好

3/8

?热锅放油，爆香姜和大蒜

4/8

?放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。

5/8

?放入2勺生抽翻炒均匀

6/8

?接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下

7/8

?放入盐巴，就可以了。

原料

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橄榄 (10颗)

猪肺 (1块)

粉肠 (1段)

花生 (2把)

冰糖 2块

清水 适量

1/准备好材料。

2/橄榄洗净后切成两半。

3/花生米洗净后用石臼砸碎。

4/猪肺粉肠洗净后放入开水锅中焯过血水。

5/猪肺洗净后切成薄片，粉肠切成段。

6/再将所有材料放入炖盅里，加满水，隔水炖锅里炖2个小时。

7/橄榄炖粉肠猪肺汤完成开吃了。

8.美味又好吃的大肠肺头汤家常做法完成开吃了。