将活泥鳅放在深一些小桶里，倒入热水把泥鳅直接烫死。被热水烫过的泥鳅就很好处理了，因为外层的粘液已经变成凝固的蛋白质了，用手轻轻一刮就可以撕下来。然后剪开泥鳅的肚子，去掉泥鳅的内脏部分，用清水冲洗干净即可用来制作菜肴了。

　　由于泥鳅基本上全身都是宝，所以也有很多人喜欢完整的杀法，但在此之前必须让泥鳅吐净泥沙。

　　就是将泥鳅放在清水里，滴入几滴植物油或一两个切开的辣椒，这样就能让泥鳅很快的吐净泥沙。中间可以换一两次干净的清水，看到清水不再变浑浊就可以了。如果你喜欢用活泥鳅来制作菜肴，现在已经可以使用了。

直接敲死或者用盐杀死

把泥鳅放在一个盆里，千万不要放水。抓一把细盐撒进去马上盖上盖子，而且要用力盖住。如果泥鳅很大又很多的话会把盖子顶开，直到里边没什么动静了再打开盖子，用清水冲洗后，左手拿一泥鳅右手拿冰棍棒，用劈头一端向泥鳅肛门旋转着推进，到头后拉出冰棍棒，内脏会全部带出。

如果是小泥鳅的话，就不要杀了，直接把它洗洗干净。烧豆腐是最好的了，如果是大的泥鳅的话，如果想要又快又干净的。那肯定是要手速快一点，尽快的把它的头的那个颈脖处部位把它绞断，然后把前面的肚子剥开，把内脏清理掉就可以了就好了，还是很快的

泥鳅怎么杀最快最干净？

我回答的是把活泥鳅用水洗干净以后，把它放在一个容器里，撒上一些盐，这样能把泥鳅里的你能吐干净，再到把泥吐干净以后，也就把泥鳅完全杀死了，这种方法还简单，还处理的很干净，泥鳅本身是一个很光滑的小东西，是不好杀的只有用盐沙的办法，

杀泥鳅最快的方法有用盐杀，还有用热水烫死。用盐渍的方式不仅可以去除泥鳅身上的黏液，还能使泥鳅将体内的泥沙吐出，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值。

用热水烫之前则要将泥鳅的内脏先去除。有没有得到解决