芒果布丁是一道清香可口的甜品，其制作方法如下：

所需材料：

芒果肉 300克

明胶粉 10克

水 100毫升

牛奶 250毫升

糖 50克

制作步骤：

1. 芒果去皮去核，切成小块备用。

2. 在碗中加入冷水，将明胶粉撒入，搅拌均匀使其膨胀。

3. 锅中加入牛奶和糖，用小火加热并搅拌至糖完全融化，再加入芒果块。

4. 将煮好的芒果牛奶倒入搅拌器中，打至芒果变成细腻的泥状物。

5. 再将明胶粉加入锅中加热搅拌至完全融化，并将其倒入搅拌好的芒果泥中继续搅拌均匀。

6. 把混合好的芒果牛奶液倒入碗里，放在室温下待其稍微冷却后，放到冰箱中冷藏两个小时左右即可。

小窍门：

1. 如果想要更加清新的口感，可以少放一点糖。如果芒果本身比较甜，也可以省略不加。

2. 芒果的选购要选新鲜成熟而且口感细腻的品种，这样做出来的芒果布丁口感更佳。

3. 在加入明胶粉的时候需要尽量搅匀，避免明胶结块。如果实在觉得难以融化，可以在明胶粉与水混合后，在微波炉中加热20秒左右再进行搅拌。

4. 在冷藏前，如果想要使芒果布丁更加美观，可以在表面放上一些芒果块或者其他水果块作为装饰。

1、吉利丁片放入冷水中泡软备用

2、奶锅中加入牛奶

3、加入白砂糖

4、搅拌至砂糖融化，加热至微沸

5、加入淡奶油，搅拌均匀后晾至温热

6、放入吉利丁片搅拌融化

7、布丁杯中放一些芒果粒

8、倒入牛奶液后冷藏至凝固

9、表面用芒果粒与薄荷叶装饰即可，这样芒果布丁就做好了

用料

芒果 2-3个

牛奶 250ml

吉利丁片 10g

白糖 30g

1、芒果削皮

2、切块去核，榨汁。

3、水煮沸后放入吉利丁粉（吉利丁粉或者白凉粉都要弄少许的水，把它先搅拌均匀，再倒进滚水锅中，往着一个方向搅拌）和糖一起搅拌均匀，再加一点生粉水继续搅拌均匀，最后倒入芒果汁，搅拌均匀之后，关火，（生粉可以让布丁更加嫩滑，生粉水也可放，也可不用放）（没有吉利丁粉用白凉粉也可以），分放到小碗中，待凉即可。

4、分倒在小盒子里，等冷却中。

5、冷却后的芒果布丁香甜Q弹嫩滑。

芒果布丁是一道甜品，具有口感细腻、口味清爽香甜的特点。以下是芒果布丁的制作步骤：

所需材料：

芒果果肉 200g、吉利丁粉 6g、水 30ml、椰浆 200ml、白糖 30g、淡奶油 100ml。

制作步骤：

1.把芒果果肉切成小块，放入搅拌机中，打成芒果泥备用。

2.将吉利丁粉放入碗中，倒入30ml的水，搅拌均匀，静置4-5分钟待吸收水分。

3.将椰浆倒入锅中加热，加入糖，中火煮至糖溶化后熄火，放置稍微冷却。

4.将芒果泥倒入锅中，翻拌均匀。

5.将吸水后的吉利丁粉放入微波炉中，加热20秒左右至化开，倒入锅中。

6.加入淡奶油，翻拌均匀。

7.将混合好的芒果布丁倒入模具中，放置冷藏2小时左右，直至凝固。

8.取出芒果布丁，脱模，装盘即可食用。

制作技巧：

1.芒果泥可以根据自己个人喜好，加热加工或者直接搅拌打成。

2.吉利丁粉必须预先吸收水分，才能保证后续的混合均匀性。

3.混合过程中，不要过度翻拌，避免气泡过多影响口感。

4.如果需要提前制作的话，可以储存在冰箱里，防止变形。

5.配料使用上，可以考虑加上一些椰丝、水果等作为装饰。

1，先把芒果洗了切成小块，取芒果果肉，再把牛奶倒在锅里小火加热80度左右，之后放入白砂糖，搅拌，让白砂糖融化，在放入鱼皮粉/吉利丁片继续搅拌使它融化，再把芒果和奶油搅拌成果浆，最好用果汁机。

2，然后在将芒果果浆和冷却好的牛奶混合成布丁浆，最好把出来的浆过滤一下，吃起来比较细腻，然后成在容器里，放入冰箱两个小时，就好了，可以吃了，是不是很简单

1、芒果划开切丁，打成芒果泥；吉利丁片剪成小块，用冰水泡软。

2、将纯牛奶和白糖倒入锅中，搅拌融化，煮沸关火。

3、牛奶晾一分钟后，将泡软沥干水的吉利丁倒入牛奶中，搅拌融化

4、将芒果泥倒入牛奶融液中，混合均匀，最好选择过筛一下，这样吃起来不会感觉有果粒感。

5、布丁瓶提前清洗干净，沥干水，将芒果布丁液均匀倒入瓶中。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可食用~