用料

主料 排骨 排骨500克

辅料

桂圆10克 枸杞10克

红枣4个 桂皮1块

丁香3克 白胡椒5克

八角1个 甘草3克

陈皮2片 蒜10瓣

植物油适量 食盐5克

老抽10毫升

#肉骨茶#的制作步骤

1. 准备辅料

2. 准备原料

3. 排骨斩块

4. 调料放入调料盒中

5. 排骨段汆煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分

6. 红枣、枸杞、桂圆泡软

7. 砂锅中加水煮滚后，放入肉骨茶调料盒，焖煮30分钟后。放入猪排骨段、大蒜、红枣、枸杞

8. 再次沸腾后转中小火（保持微沸状态）煮约90分钟

排骨500克鸡肉500克

蒜头1整个肉骨茶汤包2包

盐半匙老抽1匙生抽1匙1. 排骨跟鸡肉剁块洗净。

2. 蒜头一整个，也可以掰成一个个。

3. 我买的是这种汤料包，凉水烧开。

4. 然后下入蒜头。

5. 再下排骨、鸡肉，烧开后转小火煮一个小时。

6. 开锅后加入少许盐。

7. 加老抽上色(不喜欢可以不加)。

8. 还有生抽提鲜，搅拌均匀就可以了。

用料

排骨 1000g

肉骨茶料包 1袋

蒜 25g

酱油 1汤匙

水 适量

做法步骤

1、准备好食材，排骨可以提前洗干净，用厨房纸吸水，大蒜头可以不用去皮，看个人喜好

2、水煮开，排骨汆水，备用

3、准备一口锅，锅里倒入适量的水，放入蒜粒，煮开。

4、把汆水排骨放入锅中，放入肉骨茶香料包煮开，煮开后倒入一汤匙酱油，中火煮约1小时。