要做西红柿??鸡蛋汤，首先??把材料准备好：一个西红柿??、3/4个鸡蛋、蒜粒、葱花。

1.西红柿切成小块，鸡蛋打在大碗里，用筷子把鸡蛋打散，搅均匀。

2.锅烧热，放一点猪油在烧热的锅里，等油化开，把切好的西红柿放锅里炒，再放入蒜粒炒香。

3.加入适当的水，烧开，把火??候关小，把打好的鸡蛋液慢慢的倒入锅中，用锅铲轻轻的搅动，汤烧开加收适当的盐，关火，把汤盛入汤碗，撒点葱花，汤就做好了。我平时都是这样做的，味道还可以。

番茄鸡蛋汤想要鸡蛋汤成型可以再打散鸡蛋的时候不要完全打散，打到蛋黄散开但还留有一点蛋清的状态，等锅中水开之后，沿着锅由外向内一圈一圈地将蛋液倒进去，倒进去之后不要急忙将蛋搅散，等个几秒钟，看到有明显的蛋花浮起后就可以搅拌一下，这样做的鸡蛋就是成型的了。

可以炒鸡蛋在烧汤，也可以把番茄炒一下烧蛋花汤，等水开后倒蛋液，吃蛋花就可以多搅动，想成块吃就等蛋液倒下去不用搅动等水开就成了

先将西红柿切成片，然后把鸡蛋打到碗里面搅拌均匀放置一旁备用，锅里放油将葱花炒了放西红柿遍炒，出汤以后加水。

大火开锅，将水淀粉少量放入锅中，待水开后加入鸡蛋液迅速搅拌这样鸡蛋汤就成行了。

等到水开以后把搅好的鸡蛋到进锅里等一会再动它就成形了

番茄鸡蛋汤，汤开后打入鸡蛋液会成形

番茄鸡蛋汤鸡蛋可以调成蛋液用油煎成蛋饼

番茄鸡蛋汤，鸡蛋成型可以先把鸡蛋做成荷包蛋。

小火倒入，最后转火稍微大点，

先将鸡蛋打好，让清和黄充分混合，汤滚后，将鸡蛋倒在水滚的地方，沿着锅边滚一圈，如果锅不滚了，而鸡蛋还有的情况下，就不要放，等锅再次滚上来再原来的方法放