调节人体酸碱度，帮助消化，提高食欲，补充微量元素，促进钙的吸收，锻炼口腔赖酸性，食物的调味品，延年益寿等

希望能帮到你

助消化 软化血管  美容 减肥  延迟衰老 杀菌

①提味，增进食欲，刺激胃酸分泌，促进消化；

②减盐，多醋少盐，菜肴更鲜美健康；

③抑菌，食醋中含有醋酸成分，可在一定程度上抑制病菌；

④去腥解腻，在烹制水产品或动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭异味。

好处就是开胃健脾，增强食欲。日常生活中多吃醋好处很多的，醋中含有多种氨基酸等营养物质，不仅能补充人体所需的营养物质。

长期吃醋的好处，吃醋可以促进消化，增加食欲，使食物更加鲜美，饭菜更加可口，坏处是，会使人有一种对醋的偏爱，对没有醋的食物没有食欲。

助消化：

老年人在吃菜的时候如果多加点醋，可刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化，增进食欲。不只是老人吃醋有好处，我们年轻人平时吃些醋对身体也是有好处的。

长期吃醋的好处：常吃醋可以抗癌，降压降脂，扩展血管，保持血液通畅，可以延缓肠道对葡萄糖的摄取速度，降低血糖，常吃醋还可以增加骨骼中钙质的吸收，另外，醋可以刺激胃酸分泌，开脾健胃，促进食欲。

坏处：醋中含有较多具有腐蚀作用的醋酸，过多的食用醋酸，可能会对脾胃产生大的伤害，另外还可能腐蚀牙齿，损害牙齿健康。

醋是家庭生活中的一些调料品，如果长期吃醋，好处就是可以软化血管，而且还能增加免疫力，那么，如果大量吃醋，也会带来一些危害，所以要适当的吃醋