晾晒鲜猴头需要选择一个干燥通风的地方，最好是阳光直射的地方。首先，将鲜猴头洗净并去除杂质。然后，用纱布或纱袋包裹住鲜猴头，以防止虫害和灰尘。

将包裹好的鲜猴头悬挂在通风良好的地方，确保每个猴头之间有足够的空间。根据天气情况，晾晒的时间可能需要几天到几周不等。晾晒完成后，鲜猴头会变干，质地变硬，可以保存更长时间。

可以晒，放在阳光下面晒一周左右就可以了。

猴头菇的营养价值

每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2

克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B,(硫胺素)0.69毫克，维生素B2(核黄素)1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B3(

烟酸)16.2毫克，热量323千卡。

它还含有16种氨基酸，其中7种属人体必需氨基酸，总量为11.12

毫克。根据测定可以看出,猴头菇含有的脂肪、磷、维生素B等，与目前人工栽培的各类食用菌相比，均居首位。

可以

把新鲜的猴头菇直接放在阳光下晒干或者或者用烘干机烘干。这样新鲜的猴头菇失去了水分，细菌不容易繁殖，但是营养成分还在，然后把它们用干净塑料袋密封，能保存很长一段时间。

霸王花又名剑花，是仙人掌科量天尺属植物，广东、广西种植较多。霸王花一般在每年端午节和中秋节之间开花，人们常常把霸王花采摘下来晒干用于煲汤。

霸王花，味甘，性微寒，具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜的功效，是广东老火汤中夏天常客。例如霸王花煲猪骨汤、霸王花排骨汤、霸王花无花果瘦肉汤、霸王花罗汉果瘦肉汤等，既美味又止咳，还美容养颜呢！

猴头菇是一种齿菌科的菌类，远看像金丝猴头，因此叫猴头菇。

猴头菇，味甘，性平，有利五脏、助消化、滋补身体，对人体的免疫功能有所提高。

猴头菇用于炖汤或煲汤味道非常鲜。例如猴头菇土茯苓煲白鸽汤、猴头菇扁豆煲鹧鸪汤、猴头菇煲瘦肉鸡脚汤等。

我曾试过用猴头菇、茶树菇、姜片炖瘦肉汤，这个汤对于经常身上起“风团”，皮肤痒，手忍不住抓得一红团一红团，过段时间又会退掉的皮肤痕痒症，有一定缓解作用。

晒干的霸王花跟猴头菇可以煲龙骨汤或筒骨汤啊，分开煲。煲霸王花的时候可以放点黄豆去煲汤，汤汁很清甜噢