1. 坛子肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。
2. 蒜苗洗净，切好。
3. 炒锅加热，倒入植物油。
4. 油热后倒入肉片，快速煸炒
5. 肉片两面变黄后，放入豆瓣酱，翻炒均匀。
6．倒入蒜苗，继续翻炒。
7. 蒜苗断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。
坛子肉用干盐菜或炒蒜苗炒是最佳搭配。四川坛子肉是把五花肉拌好后晾干水气，放入密封的坛子中，待第二年取出炒以上菜是最佳的可口菜品。
大米糯米拌匀浸泡一夜，黄豆也浸泡一夜。然后把米沥干水分拌入一勺食用油，用荷叶包好上锅蒸半小时。
香菇和鱿鱼洗好泡软，切成丝。（留用半碗香菇水）
坐锅热油下葱白末和香菇鱿鱼爆香，倒入黄豆炒到表皮起皱，倒入蒸好的米饭，把米饭炒散。
炒好前倒入豌豆粒和两勺坛子肉，适量加一点点盐，关火，将材料拌匀。
荷叶在蒸笼上铺好，米饭盛到碗里轻压几下，倒扣到荷叶上，淋上半碗香菇水，入锅蒸半小时。这时候你可以搞个汤
出锅前撒点葱花，再盖锅盖焖一分钟，
假如洗干净以后切成块要油锅炒一下，然后放入适量的水跟调料，这样豌豆一起放进去，炖熟了就可以
料：茄子，长青椒，大蒜，小葱，油，盐，白糖，酱油，陈醋，蚝油，花椒面，鸡精/味精做法步骤：1、茄子洗干净，去掉蒂，切成大概比一根手指长一点的段。青椒去蒂洗干净，切成圈，再剁成碎末。大蒜剁成碎末。小葱洗...
【原料】：丝瓜、粉丝【调料】：盐、味精、鸡精、蚝油、生抽、蒜米【制作方法】：1、将粉丝用温水泡透，然后用手撕一下。丝瓜洗净去皮，斜着切成菱形块或者直接改成段就可以。2、蒜米我们准备多一点，剁成蒜蓉，然...
用料：韭菜1把，鸡蛋2个，粉丝1块，手抓饼2张。做法：1、鸡蛋打入碗中加入少许盐，打散后炒成鸡蛋碎，韭菜洗净切碎，粉丝泡发后煮熟，切碎备用。2、将准备好的食材放进碗中，加入2勺蚝油，2勺生抽，少许十三...
材料：用料1：高筋面粉120g、低筋面粉30g、黄油30g、细砂糖18g、盐2.5ml、速溶干酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g用料2：椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g步骤：（...
材料：猪肝3两，青菜适量，粉丝一捆，香葱末，姜末，盐，鸡精，花椒粉，豆油做法1.把新鲜的猪肝洗净切片，放在碗里，然后加点姜末拌一下2.在锅里倒入少量的油，以保证加了水和青菜以后水面还飘着油花花。油热以...
呵呵，就是配方给你了，你也配不齐的，虽名为十三香，其实已经是四五十种香料了（都是中药材）。店里面的超市里面的各式各样的十三香调料和龙虾调料，但是没有一样能算得上真正的十三香调料的，只有标注为盱眙十三香...