原料：中筋面粉、转化糖浆、枧水、奶粉、食用油、核桃仁、花生仁、西瓜子仁、葵花籽仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻、叉烧肉、桔饼、熟糯米粉、白糖、麦芽糖、食用油、白酒、鸡蛋黄、水。

做法步骤：

第1步、制作五仁馅。将果仁炒(烤)熟，稍辗碎，叉烧肉、桔饼切成丁，把果仁、叉烧肉、桔饼、熟糯米粉、白糖、麦芽糖、30克食用油、白酒混合均匀，逐量加入水，拌匀成团，盖保鲜膜静置30分钟，若不出现渗油、分离等现象，说明五仁叉烧馅做成功了。

第2步、将转化糖浆、枧水、奶粉、50克食用油倒入大碗内混合，筛入面粉，用刮刀拌匀至无颗粒的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

第3步、将馅料、面团按8：2（或7：3）的比例分好，揉成圆球。

第4步、取一小面团，按扁，放上馅料。

第5步、用虎口慢慢收紧封口后，放入掌心揉圆。

第6步、放到面粉里滚一圈，抖掉多余的粉。

第7步、将包好、滚圆的饼坯放进模具里，模具倒扣在铺了油纸的烤盘内，轻轻往下压，脱模。

第8步、将蛋黄打散备用。

第9步、烤之前先在月饼表面喷些水。烤箱预热160度（根据自家烤箱定），中层，上下火，烤20分钟。

第10步、烤5分钟定型后取出，先放凉几分钟，刷上一层薄薄的蛋液，再继续烤15分钟左右，上色即可。

第11步、烤好后取出，凉透，密封包装，室温放置2-3天，表皮回油后即可享用

1/17 叉烧做法：先把瘦肉洗干净，加入料酒，盐，酱油，姜，蒜，一起淹2小时以上，俺制一天更好

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2/17 把淹好的肉，表面刷上蜂蜜，放入烤箱烤1个小时，中间在刷一两次蜂蜜

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3/17 把烤好的叉烧肉取出，切块待用

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4/17 接下来做伍仁馅料，先把花生炒熟，

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5/17 把瓜子，白芝麻。黑芝麻一起炒熟。杏仁，核桃仁一起同方法炒熟

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6/17 把炒熟的花生压碎。

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7/17 去掉花生皮

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8/17 把炒熟瓜子。花生，白芝麻。黑芝麻，杏仁，核桃仁，一起倒入容器内。

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9/17 加入白糖搅伴匀

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10/17 准备好的冬瓜糖，葡萄干

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11/17 把准备好的冬瓜糖，葡萄干和伍仁在一起

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12/17 准备好切好的叉烧

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13/17 在盆内加入适量食用油和水，

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14/17 加入熟的糯米粉搅成糊状。

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15/17 把伍仁和叉烧一起倒入，搅伴到可以捏成团。