一样的菜，但每个人炒出来的味道却相差很多。怎样做才能使你炒得菜好吃呢？下面就根据本人的一些小小的经验或从别处得到的真传，来谈谈个人的见解。按步骤慢慢进行：首先，炒菜时的油温不能过于太热，并不是越热越好，只要把油烧热即可。（煎鱼时更是如此，只要油稍热即可下锅小火煎。）二：当炒出葱花味时，菜方可下锅。三：当菜炒到8分熟时，才可放盐。尤其碘盐，放太早碘会挥发，这样起不到补碘的作用了。四：当菜将出锅时，放入酱油之后再放入味精。这样既保住了佐料带给菜的鲜美味道，又能避免佐料放得太早会起到反映的作用。这样做的话，效果也许就有所不同了。虽然不能说做得就够了，但是要比以前没注意到这些细节来说好多了。不妨你也来试一下，也许味道就是有所不同呢。

用鸡蛋可以做以下一些菜肴:

1西红柿炒鸡蛋 2韭菜炒鸡蛋 3香椿炒鸡蛋

4黄瓜炒鸡蛋 5菠菜炒鸡蛋 6蒸鸡蛋羹

7煎鸡蛋饼 8韭菜鸡蛋馅儿饺子 9煮鸡蛋

10鸡蛋炒饭 11用鸡蛋打酱 12黄瓜木耳炒鸡蛋

13酱鸡蛋 14火腿鸡蛋饼 15土豆丝鸡蛋饼

16青椒炒鸡蛋 17胡萝卜鸡蛋饼 18鸡蛋柿子

19汤鸡蛋柿子面 20榨菜炒鸡蛋

21蒜苗炒鸡蛋 22丝瓜鸡蛋汤 23卧鸡蛋 24凉拌鸡蛋

我能想到的就是这些家常菜。仅供大家参考

用鸡蛋可以烧很多种菜式，比如虾仁炒蛋，苦瓜炒蛋，辣椒炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，木耳炒蛋，韭黄炒蛋，丝瓜炒蛋，番茄炒蛋，五柳炸蛋，豆腐焖荷包蛋，蒸鸡蛋羹，芹菜炒卤蛋，豆腐酿鸡蛋，青瓜拌鸡蛋丝，鸡蛋皮炒青椒，虾皮蒸鸡蛋，小葱炒鸡蛋，西葫芦炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋。这些都是鸡蛋烧的菜。

答:用鸡蛋可以烧出很多的菜。鸡蛋可以用来煎、蒸、炒、煮、放汤，并且可和许许多多食物搭配烧出无数的菜，比如，西红柿炒鸡蛋，紫菜鸡蛋花汤，肉蒸鸡蛋，茶叶煮鸡蛋，鸡蛋炒黄瓜，韮菜炒鸡蛋，青椒木耳炒鸡蛋，葱花蒸鸡蛋，蟹王炒鸡蛋，煎鸡蛋饺，丝瓜鸡蛋汤等等。

用鸡蛋烧菜多种多样，其中有，韭菜炒蛋，苦瓜炒蛋，辣椒炒蛋，卤蛋 ，蒸水蛋，莲藕炒蛋，豆腐煎蛋…还有许多就不一一讲的了，从小孩子时本人对煎鸡蛋情有独钟 ，还有最大众化的就番茄炒蛋，番茄鸡蛋汤都是大众家常菜。现在鸡蛋在每个家庭里是不可少的必须品了。

鸡蛋能炒许多花样的菜，如鸡蛋炒辣椒把辣椒切成条，切成棱形块或切我丁，招上油盐炒都很好吃，延有鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒黄瓜片，鸡蛋炒木耳，鸡蛋炒洋葱，鸡蛋炒茭瓜等…鸡蛋的用处可大了，即能炒菜又能做汤，并且营养很手富，大人孩子都爱吃。

韭菜炒鸡蛋、杏鲍菇炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋等。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

能做很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、黄瓜木耳炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜薹炒鸡蛋等等。

韭菜炒鸡蛋为例——

食材准备：鸡蛋100克、韭菜200克、盐适量、食用油适量。

1、把鸡蛋打进碗里打发后倒进油锅里；

2、一边煎一边用筷子快速的划开，取出备用；

3、韭菜洗净切段；

4、起油锅，倒入韭菜；

5、再加入适量的盐

6、翻炒然后倒入鸡蛋；

7、炒匀即可起锅。

荷包蛋烧腐竹，鸡蛋搭配木耳做一道宫爆鸡蛋，大白菜菜梗炖荷包蛋，苦瓜香茹炒鸡蛋，胡萝卜丝抄鸡蛋，丝瓜抄鸡蛋，西红柿抄鸡蛋，韭菜抄鸡蛋，黄瓜抄鸡蛋，豆角抄鸡蛋，香樁抄鸡蛋，包菜粉丝抄鸡蛋，秋葵抄鸡蛋，菠菜抄鸡蛋，虾仁抄鸡蛋，虾米蒸蛋，肉糜蒸蛋

紫菜蛋汤。

番茄炒鸡蛋。

五花肉烧鸡蛋。

可以啊！比如番茄炒鸡蛋，粉丝炒鸡蛋，芙蓉虾仁其实也就是鸡蛋炒虾仁，这三样菜是我最喜欢吃的

苦瓜 青椒 辣椒 番茄 韭菜

可以烧蛋汤，炒蛋，还可以水蒸蛋。

鸡蛋可以烧很多菜，按个人所喜！爱吃什么菜鸡蛋都可以搭配。最受欢迎的是，西红柿炒鸡蛋！营养又美味，而且做起来简单，一般人都喜欢吃！

用鸡蛋可以烧排骨，五花肉，鸡腿，等等看个人的口味

鸡蛋烧菜可多了，比如，韭菜烧鸡蛋，葱花烧鸡蛋，辣椒煎蛋等等，因为鸡蛋是一种简单而又随意搭配的一种常用菜，对人体有一定营养的

鸡蛋含蛋白高，鸡蛋深受广大群众喜爱，可做鸡蛋炒西纱柿，鸡蛋炒辣椒，鸡蛋糕，蒸蛋，鸡蛋饼，鸡蛋拌黄瓜、鸡蛋炒西胡芦，鸡蛋焖子，腌咸鸡蛋，鸡蛋汤，鸡蛋海参汤，鸡蛋炒韭菜

水煮蛋，水蒸蛋，蛋炒饭，西红柿炒鸡蛋，青瓜炒蛋，荷包蛋，农家一碗香，酒糟蛋，鸡蛋糖水还有好多种做法

可以烧好几种菜，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒韭菜鸡蛋煮西红柿汤，鸡蛋煮紫菜汤，煮鸡蛋吃

鸡蛋羹、木须菜、鸡蛋豆腐、咸鸡蛋、茶叶蛋、鸡蛋煎饼、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋西葫芦包子、蛋饺、蛋挞、蛋黄酥、蛋饺、蛋皮做寿司、生日蛋糕、起司蛋糕、西红柿炒鸡蛋、虎皮蛋烧肉、鸡蛋西红柿汤、韭黄炒蛋、荷包鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋肉肠、黄瓜炒蛋、鸡蛋面条、卤蛋、鸡蛋包虾软炸虾

番茄炒蛋，紫菜蛋花汤，韭菜鸡蛋