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橄榄菜就是芥菜,它是一种一年生草本,株高30-150厘米左右,全株无毛,基生叶呈宽卵形,长20厘米左右,总状花序顶生,花朵颜色为黄色,种子呈球形。

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橄榄菜就是用芥菜的叶片腌制而成的,又叫做芥兰、榄菜等,芥菜、食用油、酱油、盐就是主要原料,芥菜在在3-4月份左右成熟,在全国范围内广泛分布。

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橄榄菜的根须比较细长,需要栽植到疏松、排水性良好的土壤里,及时的追施肥料,促使其能在土壤里生长良好,喜欢阳光,长时间不接受光照,会出现死亡或者植株较小的情况。 二、橄榄菜做法 1、橄榄菜炒冰菜 将橄榄菜和冰菜洗净切块备用,热油锅把蒜末爆香,然后放入橄榄菜和冰菜爆炒,直至蔬菜稍软后,放入盐和鸡粉炒匀即可。 2、橄榄菜豆角炒肉末 锅内放适量油下肉沫炒熟,然后放入四季豆翻炒,最后加入橄榄菜、生抽、糖,可以根据自己的口味进行调节。

橄榄菜长的油绿绿的还开着白色的小花，它的浑身都是宝，叶片颜色是绿色的，叶面平滑整齐，有一点褶皱，叶片的边缘也有像齿轮状，上面有着大小不同的花纹。

这个是鼻涕虫，学名蛞蝓[kuòyú]，这个是没看毒的，菜可以吃

1，形态特征不同

圆白菜矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。

橄榄高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。

2，包菜和橄榄菜外观区别

包菜是比较矮以及粗壮的，呈现绿色或者灰绿色，他的外观是扁球形，一般都是淡绿色的，边缘有波状，但是没有锯齿，最上部分的叶子长圆形，包菜开花以后，花的颜色是淡黄色的，橄榄菜是广东潮汕地区比较有名的小菜，橄榄菜是用荠菜叶子制作而成，可以达到开胃，帮助食物消化作用。

3，包菜和橄榄菜营养价值区别

包菜里面含有的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些包菜能补充身体所需要的维生素，矿物质，纤维素以及优质蛋白，能够补充身体所需要的营养元素，达到强身健体作用，适当的吃一些包菜可以达到抵抗癌症效果，里面含有植化素，是一种很好的预防慢性疾病的物质，吃一些包菜能够解决胃溃疡问题，因为里面含有甲流丁氨酸，橄榄菜的营养价值也很丰富，适当的吃一些橄榄菜能够解决烦渴咳嗽，咽喉肿痛问题，解除毒素，利咽清热的效果不错，里面的维生素含量也非常丰富

外型不一样。

橄榄菜取芥菜丰腴之叶及橄榄煎制而成。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片

圆白菜外型矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形。

圆白菜和橄榄菜区别为：亚纲科目不同、分布不同、生长习性不同。

一、亚纲科目不同

1、圆白菜：五桠果亚纲，白花菜目，十字花科。

2、橄榄菜：蔷薇亚纲，无患子目，橄榄科。

二、分布不同

1、圆白菜：分布于中国各地。

2、橄榄菜：分布于中国南方、东南亚、及日本。

三、生长习性不同

1、圆白菜：喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

2、橄榄菜：喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛，结果良好，年平均气温在20℃以上，冬季无严霜冻害地区最适其生长，冬天可忍受短时间的零下3℃的低温，但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害。降雨量在1200-1400毫米的地区可正常生长。

对土壤适应性较广，江河沿岸，丘陵山地，红黄壤、石砾土均可栽培，只要土层深厚，排水良好都可生长良好。

橄榄菜是绿色的，顶部略有尖儿，放到手中不压手，是轻的，吃起来脆，凉拌口感更好，圆白菜颜色发稍微发白，形状更圆一些，拿到手中显沉，口感上有点硬发甜口。

有区别。橄榄菜是树上结果，圆白菜是大地的青菜。