菠菜和花生米搭配制作的菜肴通常被称为“菠菜拌花生米”。

这道菜口感丰富，菠菜清爽，花生米香脆，常作为一道家常凉菜出现在餐桌上。

菠菜 200克

- 生花生米 50克

- 盐 适量

- 蚝油 适量

- 食用油 适量

做法如下：

1. 菠菜摘去叶子，仅留嫩茎，洗净后在锅中焯水，煮熟后捞出过冷水备用。

2. 生花生米焯水去皮捞出备用。

3. 取出一个碗，将熟菠菜剁碎成小碎块，放入碗中。

4. 将生花生米掰成两半，放入碗中。

5. 加入适量盐和蚝油，拌匀。

6. 加入适量食用油，拌匀即可。

菠菜炒花生苗是一道清爽可口的家常菜，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

* 菠菜 250 克

* 花生苗 150 克

* 大蒜 3 瓣

* 食用油 适量

* 盐 适量

* 生抽 适量

步骤：

1. 准备材料：菠菜洗净，切成段；花生苗洗净，沥干水分；大蒜剁成蒜末。

2. 炒制花生苗：热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后放入花生苗翻炒，炒至花生苗稍微变软。

3. 加入菠菜：将菠菜加入锅中，继续翻炒，让菠菜和花生苗充分混合。

4. 调味：加入适量盐和生抽，根据个人口味调整，翻炒均匀。

5. 出锅：炒至菠菜和花生苗熟透，即可出锅。

小贴士：

1. 菠菜和花生苗都是易熟的蔬菜，炒制时不宜过久，以免影响口感和色泽。

2. 如果喜欢口感更鲜美的话，可以在炒制过程中加入一些鸡精或味精提味。

3. 炒制时火候要适中，避免过大或过小，以免影响菜品的口感和色泽。

菠菜炒花生苗是一道简单易做的家常菜，不仅口感清爽，而且富含营养，是一道健康美味的佳肴。

用水焯好的菠菜切段

步骤2

熟花生米备用

步骤3

在锅中倒少许油

步骤4

放入菠菜

步骤5

放入花生米

步骤6

加少许糖

步骤7

加少许醋

步骤8

加少许盐

步骤9

大火翻炒1分钟，即可出锅