面粉 500克 、 温水 400克 、 酵母 5克 、 猪肉 500克 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 盐 少许 、 葱姜水 适量 、 葱花 适量

500g面粉加5g酵母搅拌均匀，加入400g温水，多次少加，一边加一边搅拌，就像这种软面团，盖上盖子醒发30分钟

猪肉剁成肉末，加适量料酒，蚝油，生抽，盐，葱姜水顺一个方向搅拌，切好葱花备用（喜欢味道重点的可以加少许五香

面团发到有蜂窝状就好了，案板上抹点油，取出面团拉成长条不用揉，分成10份大小均匀的剂子

把10个小剂子按扁成长方形或者是圆形，将肉馅均匀的铺在饼坯上，再放上葱花

双手提起饼坯边沿将其收拢捏紧，收口朝下按扁，电饼铛刷油放入饼坯，盖上高点的锅盖焖2分钟

煎至两面金黄即可出锅

食材准备：250克普通面粉，4克酵母粉，3克食盐，5克白糖，150克的温水，100克肉末以及调味品

1、首先我们把250克的面粉倒入大一点的和面盆子中，加入4克酵母，3克食盐增加面粉的筋性，5克白糖促进酵母发酵，之后倒入150克的温水，一边倒一边搅拌，之后下手揉成光滑偏软一些的面团，盖上盖子，放在温暖处发酵一个小时左右，也可以直接晚上和好面，放入冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上直接就可以用，更加方便节省时间。