用料

主料：面筋200克、黄瓜1根

辅料：八角2粒、甜面酱适量、红烧酱油适量、白糖适量、葱末适量、花椒油适量

1.食材：天津面筋、黄瓜、红烧酱油、甜面酱、白糖、八角、葱末等

2.面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。

3.切好的面粉放入沸水中煮两三分钟。

4.焯过水的面筋控干水份备用。

5.锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。

6.炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香。

7.小火炒出香味，要小火，别把面酱炒糊了，糊了会苦。

8.放入焯过水的面筋

9.依次加入白糖、红烧酱油

10.加入半碗水。

11.大火烧沸，改中火咕嘟几分钟。

12.炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

13.推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀。

14.最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可

一、原料

1、主料：生面筋200克

2、调料：花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜。

二、制作方法

1、先将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之后才能使用。再把面筋 放入开水锅 煮熟，捞出过凉；然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生 油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出。

2、锅内放香油，将姜煸一下，然后加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入盐、味精、胡椒面、白糖；把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左 右，等到面筋把汤收成浓汁后，再淋上香油即可出锅。

主料

面筋6串

辅料

花生油适量

调料

椒盐少许，孜然粉适量，辣椒粉少许

炸面筋的做法步骤

1.面筋室温下解冻化冰，冲洗干净，沥干水份，备用。

2.炒锅置炉，开火，放油烧热，放入面筋中火炸2分钟。

3.炸面筋变色变黄，捞出控油。

4.装盘撒椒盐孜然辣椒粉即可食用。

食材：

蜂窝面筋250g 、小河虾50g 、鸡粉5g 、辣椒适量 、盐适量 、葱花10g 、香菜 10g 、 孜然粉 5g 、 麻辣鲜 5g 、 香油 5g 、 香醋 5g

烹饪方法：

1：先把面筋切成长方形。在把小河虾洗一下沥干水。

2：油烧热，切记用小火炸，不然会焦的。

3：先把准备好的虾放锅里面炸5分钟，然后在放面筋，爱吃外酥里嫩的炸4～5分钟，爱吃香脆一点的炸6～8分钟。

最后放入以上调料，色香味俱全的鲜虾炸面筋就可以享受了

油搾面筋的做法

主料：面筋粉300g辅料油适量

步骤

1.将面筋粉和好，先放面筋粉再加水，直到不吸收水分为止，用温水最好

2.面筋和好后，醒一会

3.油烧到九成热，将面筋快速揪成小剂，丢入油锅炸变色后小火慢炸

4.好了小贴士如果就那样吃，可以复炸一次，中间也可以加肉馅哟