1/8 先在100℃的烤箱里将淀粉预热，铺平在桌子上备用。将水、砂糖、葡萄糖粉、麦芽糖放入锅中煮沸

2/8 转小火煮至112℃熄火冷却至80℃

3/8 加入用温水溶化好的明胶液

4/8 加入喜欢的颜色，一滴即可

5/8 放入搅拌盆中，快速搅打至硬性发泡状。（约7分钟）

6/8 加入白醋和水搅拌均匀（起稳定作用）

7/8 倒入预先铺好的干性淀粉上

8/8 冷却8分钟后，用模具压出你喜欢的图案

花式棉花糖的制作方法如下：

1.先把开关打开，预热5分钟，把电源关上。

2.往里面放糖，放的是砂糖，但是也可以放硬糖或者冰糖。

3.把电源打开，等2分钟。

4.这时可以看到糖丝从里面冒出来，赶紧用竹签绕一下，糖丝越出越快，所以卷的速度也一定要加快。

5.缠好之后用竹签给棉花糖塑性就可以了。

竹签上粘淀粉或者水都可以做花瓣不粘竹签。

想不易化掉最好套袋子，其他没好办法。

这个也是因人而异,有的人只需十几分钟,有的人却需要2、3天的时间,总的来说3天之内即可熟练掌握花式棉花糖技法,随心所欲。其实我倒是建议你学慢点，慢慢的掌握，有的人想一蹴而就，其实很多样式啊还有品种都是在不断更新的。一般来说一个月左右就能学的很精通了，有的三天就能学会。

熟能生巧，我十月份买了几百块钱的机子，基本天天出去卖，到一月份，大题就能做花式棉花糖了，还是希望你买好点的机器，便宜没好货啊