准备:鳄鱼干，食材料包(海底椰、无花果、百合干、南杏仁、陈皮)把鳄鱼干和食材一起放入炖盅内。浸泡半个小时。隔水炖放入养生壶内。选择滋补炖按键，90分钟，时间到后即可。倒出汤汁和食材，可以一起吃，也可以单独喝汤。都是润肺止咳的食材，大人小孩都可以食用哦。

步骤：

1. 将鳄鱼肉和瘦肉分别切成块状。

2. 锅中加入清水，放入鳄鱼肉和瘦肉块，加入适量的料酒焯水去腥。捞出备用。

3. 锅中再倒入适量清水，加入适量的生姜块，大火煮沸。

4. 煮沸后将焯水过的鳄鱼肉和瘦肉块一同倒入锅中，转小火慢炖。这样能更好地保留食材的鲜美味道。

5. 炖煮约40分钟至肉熟烂，用勺子撇去上面的浮沫。

6. 最后加入适量的盐和鸡精进行调味，再炖煮片刻即可。

可以一起煲,但煲出来不好吃.煲汤的食料要求糯烂才好吃。

鳄鱼肉感比较硬\紧,只有泡发了,再红烧才好吃.

食材

主料

猪里脊

鳄鱼干

银耳

辅料

南北杏

川贝

麦冬

姜片

盐

1.猪里脊切适量大小,并切姜三片;

2.鳄鱼干洗净，撕小块备用；

3.南北杏，川贝洗净，拍碎备用；

4.银耳提前泡发，撕小朵，麦冬洗净沥干；

5.猪里脊和姜片一起冷水下锅，焯血水后过清水洗净沥干；

6.把以上备好的食材入炖盅；

7.然后加入约七八分满的开水；

8.按电子炖盅的说明操作，在外围也加适量开水；

9.盖好盖子炖约三小时左右，食用前加盐调味！

小贴士