步骤/方式1

准备好所有食材：

主料:面包粉195g

辅料:低粉63g，蛋液48g，水112g，淡奶油25g，白砂糖15g，盐6g，黄油15g

馅料材料：有盐黄油80g

表面材料：蛋液适量，海盐少许

面包材料除黄油外混合揉出厚膜，加入软化的黄油继续揉至出薄膜，发酵至两倍大，轻轻排气。

步骤/方式2

分割成12份，每份大约38克。

步骤/方式3

取一份擀成椭圆

步骤/方式4

两端向内折成一头尖的水滴形，静置10分钟。

步骤/方式5

擀长，摸大约7克黄油。

步骤/方式6

从较宽的一头卷起来。

步骤/方式7

收口朝下摆入烤盘，进行二次发酵

步骤/方式8

发酵好的面坯表面刷蛋液，撒海盐，入180度预热好的烤箱，15分钟。

步骤/方式9

出炉喽

步骤/方式1

食材：

面包粉 400g 、 砂糖 5g 、 盐 3g 、 鸡蛋 3 、 水(或牛奶) 130g 、 食用油(也可用黄油) 20g 、 酵母 4g 、 蒜香火腿肠 适量 、 葱花 适量 、 叉烧酱 1勺 、 生粉 1小勺

具体做法：

1、将5克糖放进130克温水拌匀，倒进4克酵母，静置5~10分钟让酵母活化。

步骤/方式2

2、把3个鸡蛋打碗里(捞起一个蛋黄留来刷面)，400克面包粉与盐拌匀，把蛋液和活化了酵母水倒进揉成的面团，再将20克植物油揉到面团里揉匀，成了偏湿偏软的面团。

步骤/方式3

3、面团醒发好了

步骤/方式4

4、准备点馅料，火腿肠切丁与葱花、叉烧酱、生粉拌匀即可。

步骤/方式5

5、将发好的面团排气、分剂、整形然后放进抹好油的模具里(或不绣钢大碗)用保鲜膜封好。

步骤/方式6

6、二次醒发

步骤/方式7

7、(发至八分满)二发完成后刷上蛋黄液撒上黑芝麻，用保鲜膜封好

步骤/方式8

8、水开，上锅蒸40分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。

步骤/方式9

9、蒸好出锅，鲜香松软好吃！