材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。

【做法】1 先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里;

2 红枣冲洗干净，老姜去皮切片;

3 将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水;

4 小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖;

5 再炖10分钟，冰糖溶化后即可。

能隔夜喝的，要把鱼胶汤放到密封玻璃盒内，用盖子密封好，放到冰箱的冷藏室内冷藏保存，第二天要喝的时候放到锅里，高温加热以后再喝。

适合。夏天喝花胶汤比较好。花胶具有很好的美肤养颜的功效，且为燥冬炎热夏时养生品。花胶富含高级胶原蛋白，能够给我们的肌肤补充胶原蛋白。喝花胶汤有滋阴补血的作用，能够提高身体的抵抗力，补充钙，铁、磷等。花胶一年四季都可以吃，吃花胶的最佳时间就是早上刚起床，或晚上11点左右，这时空腹吃可以让身体直接吸收花胶的营养，吃完了花胶，过一会再吃早餐。

夏天吃花胶比较好。 吃花胶有滋阴补血的作用，能够提高身体的抵抗力，补充钙，铁、磷等。吃花胶可以起到养颜润肤的功效。花胶中含有丰富的胶原蛋白，能够补充肌肤所需要的营养，缓解肌肤的老化，粗糙和松弛，具有很好的养颜润肤的作用。花胶能增进食欲，有助于防治消化不良、食欲不振、便秘等。